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소고기 미역국 깊은맛으로 완성하기!

결혼하고 첫 시어머님 생신을 맞이하여 초보 새댁의 요리실력을 뽐내(?) 보았습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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소고기는 국거리 용으로 미리 준비하고, 미역은 말린 상태에서 잘게 잘라요!
그 사이 육수를 끓여 둡니다. 저는 시중에 한팩씩 포장되어있는걸 씁니다.
미역은 먼저 큰 그릇에 물을 담아 불려놓습니다!
냄비에 식용유를 적당히 붓고, 먼저 다진마늘을 볶아줍니다.
어느정도 마늘이 노릇노릇해지면 다진마늘 위에 꼬기를 넣고 볶아주세요~
그리고 고기가 반정도 익었을때! 불린 미역을 건져 넣고 다시 한번 볶아줍니다^^ 고소해져요~
고기와 마늘 미역이 잘 볶아졌으면 준비해둔 육수를 부어줍니다~
준비한 간장을 넣고, 미역국 색이 너무 갈색이 되면 안되니까 소금으로 간을 해줍니다.
마지막으로 참기름을 챰~하고 뿌려주면 완성!!^^
팁-주의사항
바로 끓이지 말고 모든 재료를 한번 볶아주면 풍미가 더 좋습니다^^

등록일 : 2018-03-06 수정일 : 2018-03-07

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