오이무침 달래넣고 향긋하고 새콤하게~*

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탁주부

오이무침 달래넣고 향긋하고 새콤하게~*

아삭한 오이와 향긋한 달래의 조합~!!! 김장김치가 지겨울때쯤 향긋하게 새콤하게 무쳐드세요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
달래
1줌 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
매실액
1스푼 구매
까나리액젓
5스푼 구매
식초
2스푼 구매
참깨
적당히 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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먼저 준비한 채소들을 깨끗하게 세척해주세요. 오이는 굵은소금으로 겉을 문질러 흐르는물에 헹궈주고 달래는 담겨있는 물에 흔들어 흙을 털어내고 흐르는물에 한번 더 세척해주세요. 양파는 껍질을 벗겨서 준비!

오이는 너무 얇지 않게 도톰하게 썰어주시고 달래는 5~6등분으로 썰어주세요. 양파는 오이 크기에 맞춰 썰어주면 준비 끝.

손질이 끝난 채소들을 모두 볼에 넣고 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 까나리액젓, 식초, 참깨를 적당량 넣어준후 잘 버무려주세요.

싱거울경우 소금으로 간을 맞춰주세요.

: - 오이를 먼저 소금에 20분가량 절여 물기를 꾹 짜서 사용하셔도 돼요.
- 절임과정이 없어서 오래두면 물기가 많이 생길수있으니 무친후 바로 드시는게 좋아요.
- 매실액이 없을경우 설탕으로 대체해주시고 액젓 및 식초는 입맛에 맞게 가감해주세요.

달래오이무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-04 수정일 : 2018-03-05

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레시피 작성자About the writer

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 2

요리 후기 4

gri.B 2018-03-22 09:06:39

달래넣으니, 더 향긋하고,아삭아삭! 감사요~^^

햄톨대장님 2018-03-23 10:37:19

첨해봤네요 ^^맛있어요

인이84 2018-03-21 17:24:46

최곱니다^^

댓글 4

#오이무침 #달래무침 #초간단

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