매콤한 두부조림

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스윗엘라

매콤한 두부조림

구하기 쉬운 식재료 고소한 두부를 살짝 구워서 매콤하게 졸여보았어요.
밥반찬으로 정말 최고에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
식용유
2큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추
1꼬집 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 채썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 줍니다.

분량의 양념은 고루 섞어주세요.

두부는 도톰하게 썰어서 물기를 제거하고 기름을 두른 팬에 노릇하게 부쳐줍니다.

뒷면도 노릇하게 지져주세요.

다른 팬에 양파와 두부를 켜켜이 담아주고

준비한 양념과 물을 넣어줍니다.

중불에서 국물이 자작할 정도로 졸여줍니다.

간이 어느정도 배이면 대파와 청양고추를 넣어서 살짝만 더 끓여주세요.

다 졸여졌으면 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

: 두부는 사용하기 전에 체에 밪쳐 2~30분정도 물기를 제거한 후에 사용하시면 더욱 식감이 좋아져요.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2018-03-02 수정일 : 2018-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요. 맛있고 쉬운 요리를 소개할게요~^^

포토 리뷰 2

요리 후기 5

찬23 2018-04-28 23:44:52

레시피보고 그대로 해서 너무 맛있게 그자리서 흡입하였어요. 남편도 맛있다며 같이 흡입하였어요.

쉐프의 한마디2018-04-29 02:36:07

우와 제가 더 영광이에요. 감사합니다~^^

sion-janny 2018-03-06 19:32:33

남편이 진짜 만족해했어요 !!! 진짜 잘먹었습니다 ^^

쉐프의 한마디2018-03-06 20:47:44

우와~~ 멋져요~^^ 감사합니다~^^

아~왜이래 2018-06-24 17:44:48

매콤하니 맛잇어요

쉐프의 한마디2018-06-24 19:05:48

감사합니다~^^

댓글 0

#밑반찬 #반찬 #두부 #조림 #초간단 #간단요리 #반찬만들기

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