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힐링마초

'생강돼지덮밥' 혼자사는 아끼는 청춘을 위한 레시피

1인분 사먹는것보다 저렴하게 만들 수 있는 덮밥.
생강맛이 과하지 않고 은은하며 짭조름한 소스의 맛과 알싸한 청양고추의 맛이 더해져
밥과 함께 즐기기 좋습니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양고추 1개를 잘라줍니다.
(크기는 원하는데로 전 좀 씹힘이 있게)
마늘2쪽을 슬라이스로 잘라줍니다.
팬에 기름을 둘러 줍니다.
(올리브유로 하면 맛이 더 오르지만 일부러 사실 필요는 없음)
마늘이 살짝 갈색빛이 돌때까지 기름에 볶아 줍니다.
대패삼겹살 8~10장정도 넣고 함께 볶아 줍니다.
(저는 수입산 대패 9천원에 한봉지 사서 10분의1 정도 썼음)
간장 한큰술, 굴소스 한큰술, 후추 약간 넣어 양념을 합니다.
다진생강 1티스푼을 넣고 볶아줍니다.
고기가 어느정도 양념이 잘 베게 볶습니다.
(완벽히 익힐 필요는 없습니다)
고기가 거의 볶아 졌을 쯤 물 100ml를 넣고
쌘불에 살짝 졸여줍니다.
졸이는 과정에서 매콤한 맛을 더하기 위해
청양고추를 넣어줍니다.
국물이 자박하게 남았을때 완성.

등록일 : 2018-02-24 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

힐링마초

혼자남 힐링마초의 하루한끼 레시피

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#초간단#1인레시피#대패삼겹살#생강#덮밥#간단#돼지고기#자취요리#자취생#혼족
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