맛 없을 수 없는 요리! 모둠해물찜

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맛 없을 수 없는 요리! 모둠해물찜

도저히 맛 없을 수가 없다!
해물은 찌는게 답이지♥

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4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

새우
12마리
낙지
4마리
대합
3개
모둠 조개
약간
소주
1/3종이컵

[소스 1]

고추장
2숟가락
식초
3숟가락
설탕
1숟가락
맛술
2숟가락
통깨
1숟가락
다진마늘
1/4숟가락

[소스 2]

간장
2숟가락
식초
2숟가락
맛술
2숟가락
올리고당
1숟가락
다진 마늘
1/4숟가락
청양고추
1개

[선택재료]

숙주
배추
표고버섯

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

동영상

조리순서Steps

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찜기에 넣을 물에 소주를 넣는다.

해물은 깨끗이 씻어 찜기에 넣어 약 10분간 찐다.

여러가지 채소와 함께 넣어 쩌주세요.

해물이 익는 동안 소스 재료들을 섞어 소스 2가지를 만든다.

쪄낸 해물과 소스를 곁들여 완성한다.

등록일 : 2018-02-23 수정일 : 2018-12-13

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