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아름다울가

새우볶음우동으로 간단한 한끼 해결!

야근해서 피곤한 날 맥주한잔 딱 먹고 싶은 저녁 !
숙주와 양배추 듬뿍 넣고 맛있는 새우 볶음 우동을 만들어봤어요 통통한 새우살에 야채가 듬뿍 들어가니 한끼 식사로도 딱이네요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고 숙주도 깨끗이 씻어 준비해요

새송이버섯을 얇게 썰어주면 훨씬 향긋해요

냉동 새우는 해동 후 맛술 1스푼에 후추를 조금 뿌려 밑간을 해줘요
굴소스: 돈까스소스: 참기름 1스푼씩 다진마늘 반스푼을 넣어 볶음우동양념을 미리 만들어둡니다
팬에 식용유를 두르고 양파부터 볶아주세요

센불

양파가 투명해지면 버섯과 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다
야채를 볶을 때 소금 후추를 살짝 뿌려주세요
밑간해둔 새우를 넣고 빨갛게 변할 때까지 볶아줍니다
우동사리와 양념을 넣고 볶아주세요

우동사리를 넣을 땐 불이 세면 달라붙으니
불을 약불로 줄이거나 끈 상태에서 넣어줍니다

맨 마지막에 숙주를 넣어주세요
숙주는 열기에 금방 익어버리기 때문에 살짝 숨이 가라앉았을 때 불을 끄고 완성합니다
팁-주의사항
집에 남은 닭고기나 돼지고기도 함께 이용해보세요
야채를 듬뿍 넣어줘야 맛있습니다
가쓰오부시를 뿌려주면 훨씬 일식느낌도 나고 맛있어요

등록일 : 2018-02-22 수정일 : 2018-02-22

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#새우볶음우동#볶음우동#우동요리#새우요리#야식#맥주안주#술안주
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