언양식 소불고기 만들기

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츄츄맘

언양식 소불고기 만들기

어느날 갑자기 우리 신랑님께서 언양식 불고기라며 서울불고기가 먹고 싶다고 하더라구요 그래서 만든 언양식 불고기!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기불고기
300g 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
당근
소량 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 소불고기거리는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏기를 제거하고 1cm간격으로 썰어 주세요.

볼에 옮겨 담고 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1/2큰술, 청주 1큰술, 갈은 깨 1큰술 넣어 조물조물 무쳐 준후 미리 재워 놓아 줍니다.

혹시 바싹 불고기로 드실 분들은 다진양파 1큰술, 다진파 3큰술도 함께 넣어 오래 치대어 주세요.

바싹 불고기의 경우 오래 치댄 재워둔 고기를 동그란 모양으로만들어 팬에 기름 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주면 끝이구요.

우리 신랑님이 말한 언양식 불고기는 요렇게 그냥 볶는거였어요. 재워둔 소고기 넣고,

채썬 당근 소량, 채썬양파 1/2,

팽이버섯 1/2봉 넣고 휘리릭 볶아 주면 끝!

맛있는 언양식 소불고기 완성 이랍니다♥

소불고기 관련 상품

등록일 : 2018-02-20 수정일 : 2018-02-22

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https://blog.naver.com/scalp119

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