만두전골 황금레시피(명절남은음식 활용법)

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눈꽃식탁

만두전골 황금레시피(명절남은음식 활용법)

명절때 여러분은 뭘 하셨나요?
저희는 손이 크신 시어머님이 계신관계로 만두를 정말 어마어마하게 만들었답니다.
한아름 싸가지고 온 만두!
그냥 먹기엔 싫고 명절이어서 뒤에는 깔끔하게 먹고싶어 깔끔하게 만두전골을 해봤어요.
그럼 만두전골 소개할께요.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

만두
6알 구매
알배추
4잎 구매
호박
1/2개 구매
양파
1/3개 구매
팽이버섯
1개 구매
표고버섯
2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
쑥갓
1줌 구매
당근
1/6개 구매
두부
1/4모 구매

[육수]

다시멸치
10마리 구매
다시마
1조각 구매

[양념]

고춧가루
3숟가락 구매
국간장
2숟가락 구매
새우젓 혹은 액젓
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 육수를 다시멸치10마리,다시마한조각넣고 우려주세요.
끓기 시작하면 다시마는 5분후 꺼내고 진하게 우려주시면 좋아요.

야채를 손질할건데요. 먼저 알배추는 세로로 길게 3등분해서 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
양파는 채썰어주세요.
표고버섯도 채썰어주세요.
호박은 반달썰기로 준비해주세요.
당근은 길게 썰어주세요.
고추는 어슷썰기로 준비해주세요.
대파도 어슷썰기로 준비해주세요.
두부는 한입크기로 썰어주세요.

모든 야채가 준비되면 냄비에 둘러주세요.

이제 양념장을 준비해주세요.
고춧가루(3),국간장(2),새우젓혹은 액젓(1),다진마늘(1),맛술(1)을 넣고 개어주세요.

이제 양념장을 가운데 올리고 만두를 올리고 육수를 부어 끓여주세요.
맨마지막에 쑥갓을 올리고 2~3분간 더 끓이면 완성이에요.

: 육수는 사골육수,양지육수도 다 쓸수있어요. 맛만 조금씩 틀려지니 감안하세요~깔끔하게 드시고 싶으신분들은 양지육수나 멸치다시육수를 권해요~

만두전골 관련 상품

등록일 : 2018-02-19 수정일 : 2018-02-20

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레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

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포토 리뷰 1

요리 후기 7

슈슈니츄리 2019-01-10 19:25:30

아이와 함께 먹을거라 고추가루 넣지 않았어요 육수는 멸치와 소고기 함께 냈구요. 국물맛이 깔끔하고 가족들 함께 좋은 저녁식사 되었습니다 레시피 감사합니다^^

링쓰쿵 2020-02-04 18:24:19

어머 완전좋네요 이레시피! 애랑같이먹으려고 고춧가루랑않넣었는데 소금않넣어도 간도딱맞아요 감사합니다

붉은나선 2018-12-16 14:22:58

고추가루랑 마늘을 빼니 아기랑도 먹을 수 있는 시원한 국물 맛의 일품이 되네요. 좋은 레시피 입니다.

쭈르 2020-04-23 16:24:32

맛있었어요 고추가루없이 아이들과 즐거운 저녁식사했어요 감사합니다

서니는 요리중 2020-10-18 12:58:09

집에있는 재료에 양념이랑 배추대신 김치조금 넣었는데 맛있었어요~

봄동그리 2020-10-04 14:03:33

요리를 못해서 항상도움을 받아요 감사합니다

장춘임 2019-10-07 15:57:39

비오는 저녁 짝궁이랑 맛나게 먹었어요~~^^

댓글 1

#만두전골 #만두전골만들기 #만두전골만드는법 #만두전골레시피 #명절남은음식활용법

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