겨울반찬으로 요건 꼭 맛 봐야 해!/양미리조림,양미리구이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35,524

상품목록

쿡따라

겨울반찬으로 요건 꼭 맛 봐야 해!/양미리조림,양미리구이

가격도 저렴한 양미리 한줄 사면 3~4번 반찬 만들어 먹을수 있어요~
강원도 속초 명물 생선 양미리로 조림과 구이 간단하게 만들어 봤는데 추운 겨울 이맘때 많이 잡히는 겨울 제철 생선이라 꼭 맛보면 좋을거 같아요~
짭조롬한 양미리조림과 고소한 양미리 구이 소개시켜 드릴게요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양미리 조림]

양미리
8마리 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2개 구매

[조림 양념]

물
1컵 구매
간장
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추기름
2스푼 구매
생강술
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매
소금
약간 구매

[양미리 구이]

양미리
10여마리 구매
천일염
약간 구매
기름
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미니 장어 같이 생긴 양미리는 사서 바로 조림 만들어도 좋고 이틀이나 삼일정도 꾸덕하게 바람에 말려 조림 만들면 쫄깃한 식감도 느낄수 있어요

양미리 머리와 꼬리 가위로 잘라내고
먹기 좋게 작게 썰어 주세요~

기호에 따라 썰지 않고 길게 조려도 상관은 없어요~

청양고추와 대파는 쫑쫑 잘게 썰어 주세요~

고추기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아 주다가
마늘향이 올라오면 마지막에 넣을 후추, 소금, 깨소금은 제외한
적힌 분량의 조림 양념장을 모두 넣고 바글바글 끓여 주세요~

양미리를 넣고 속까지 잘 익도록
뚜껑 닫고 5분 정도 끓여 주세요~

5분뒤 양념이 잘 배이도록
양념장을 끼얹어 가며 조려 주세요~

국물이 거의 졸아 들면 모자란 간은 소금으로 해 주세요~

청양고추 넣어 주세요~

대파 넣고 후추와 깨소금 넣고 마무리해 주면 완성되요~

양미리에 천일염 뿌려 팬에 구워 봤어요~

기름 넉넉히 두르고 튀기듯이
노릇 노릇하게 구워 주기만 하면 되요~

석쇠에 구우면 더 맛있는데 그릴이나 오븐에 구워도 좋아요!

양미리 조림과는 또 다른 담백하고 꼬소한 맛인데
술안주로 먹어도 완전 좋답니다^^

양미리는 조림, 국, 구이, 찌개, 튀김, 탕수, 깐풍등
다양한 요리로 변신할 수 있어요~

: 매콤하게 청양고추와 고추장, 고춧가루 넣고 조렸는데
기호에 따라 간장에 조려도 맛있어요~
무 넣고 조리기도 하는데 요 양미리는 무 안 넣고 국물없이
바싹 조려도 별미랍니다

양미리조림 관련 상품

등록일 : 2018-02-14 수정일 : 2018-02-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

요리 후기 1

쎄레락 2018-03-13 13:33:32

맛있게 잘먹었어요 감사감사^^

쉐프의 한마디2018-03-14 01:19:20

맛있게 드셨어요ㅎㅎ 감사합니다 봄처럼 화사한 하루 보내세요^^*

댓글 0

#양미리 #조림 #양미리구이 #양미리요리 #겨울제철생선 #쉬운 #생선반찬 #저녁반찬 #겨울밥상 #겨울먹거리 #양미리 #쉬운 #밑반찬

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(119)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(407)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(169)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(87)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.