일본식 집밥 대표 치쿠젠니

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,808

상품목록

ABC 쿠킹스튜디오

일본식 집밥 대표 치쿠젠니

새해를 기념하는 "오세치" 요리로도 유명한 요리이지만
일본에서 일상 가정식으로도 많이 먹는 요리 치쿠젠니 입니다.
닭고기와 각종 뿌리채소를 사용한 조림요리 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료]

닭가슴살
80g 구매
술 닭가슴살 밑간용
1작은스푼 구매
간장 닭가슴살 밑간용
1/2작은스푼 구매
연근
60g 구매
토란
60g 구매
곤약
40g 구매
당근
30g 구매
우엉
30g 구매
건표고 버섯
4g 구매
물
40cc 구매
참기름
1/2작은스푼 구매
다시물 + 건표고 불린 물
100~140cc 구매
황설탕
1큰스푼 구매
술
1/2큰스푼 구매
미림
1큰스푼 구매
간장
1/2큰스푼 구매
껍질콩
4개 구매
뜨거운 물
적당량 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 곤약 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

연근, 토란, 당근, 우엉은 조림용으로 큼지막하게 썰어 놓습니다. 표고 버섯은 옆으로 베어썰기 합니다.

고소함을 더하기 위해 냄비에 참기름을 두르고 미리 술과 간장으로 밑간을 해둔 닭고기를 볶습니다. 닭고기가 익어서 붉으스름한 색이 사라질 때까지 계속 볶아 줍니다.

연근, 토란, 곤약, 당근, 우엉, 건표고를 한 번에 다 넣고 약 3분 동안 볶아 줍니다.

중불

다시물과 건표고를 불릴 때 사용했던 물을 황설탕, 술과 함께 넣어 끓입니다.

미림과 간장까지 다 넣고 맛이 배일 때 까지 약 5~6분 간 끓여 줍니다.

그릇에 예쁘게 담아낸 뒤 국물을 붓고 장식용 껍질콩을 올리면 완성입니다.

껍질콩은 장식용이므로 생략이 가능합니다.

치쿠젠니 관련 상품

등록일 : 2018-02-12 수정일 : 2024-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

ABC 쿠킹스튜디오

요리, 빵, 케이크 스튜디오♪ (롯데월드몰 5F, https://kr.abc-cooking.com/oneday/)

sns

제품: [첫 방문 한정] 체험레슨

댓글 0

#일본 #일본음식 #일본요리 #집밥 #명절 #새해 #설날 #닭 #닭고기 #조림

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(198)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

파운드케이크 맛보장 레시피

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(337)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살로 만든 반찬이 되는 요리~

문성실

5.0(11)

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(265)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(68)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(41)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(36)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.