Name: [만물상]30분 완성 전자레인지 식혜
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 엿기름 2컵; 뜨거운 물 1L; 뜨거운 밥 1공기; 설탕 8큰술; 물 1.5L; 대추 1개; 잣 4-5개

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밥심은국력

[만물상]30분 완성 전자레인지 식혜

오늘은 최소 8시간 걸리는 식혜를 전자레인지를 이용하여 30분만에 초스피드로 만들어 보겠습니다. 이름하여 30분 완성 전자레인지 식혜입니다. 만물상 레시피를 따라 만들었어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

엿기름
2컵 구매
뜨거운 물
1L 구매
뜨거운 밥
1공기 구매
설탕
8큰술 구매
물
1.5L 구매
대추
1개 구매
잣
4-5개 구매

노하우

조리순서Steps

재료는 엿기름, 밥, 설탕, 물 등이 필요합니다.

전자레인지용 용기에 뜨거운 밥을 한 공기 넣어주고요. 무선주전자에서 끓인 물을 밥의 두 배 넣어줍니다. 밥이 잘 삭도록 설탕 1큰술을 넣어줍니다.

밥알을 잘 풀어줍니다.

전자레인지에서 비닐랩을 씌우지 않고 10분간 돌려줍니다. 찬밥인 경우는 12-13분 가열해줍니다. 뜨거운 밥은 10분입니다.

전자레인지

전자레인지에서 10분간 돌린 상태입니다.

전자레인지에서 돌린 밥을 찬물에 헹궈줍니다. 그리고 체에 받쳐서 물기를 제거해줍니다.

큰 볼에 엿기름을 종이컵 기준 2컵을 부어주고 무선주전자에서 끓인 물 1리터를 넣어줍니다. 잘 저어주고요.

15분간 엿기름을 불려줍니다. 그리고 나서 불린 엿기름을 체에 거른 뒤에 미지근한 물 500ml를 추가하면서 부어주면서 손으로 주물러줍니다.

요렇게 엿기름물이 완성되었습니다.

엿기름물에 설탕 7큰술과 찬물에 헹군 밥을 넣어줍니다.

설탕이 잘 녹도록 저어줍니다.

비닐랩을 씌워서 포크로 구멍을 뚫어줍니다.

전자레인지에서 20분간 가열합니다. 이 때 주의할 점은 완성그릇이 재료의 3배가 되는 그릇을 사용하세요. 저는 재료의 2배의 그릇이라서 살짝 끓어 넘쳤답니다.

실온에서 식힌 후에 냉장보관하세요.

30분 완성 전자레인지 식혜가 완성되었습니다.

대추와 잣을 고명으로 올리면 더 예쁘지요.

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등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#만물상 #식혜 #전자레인지 #식혜 #30분완성식혜 #식혜 #감주 #단술 #설명절요리

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