우엉밥, 양념장에 비벼 맛있는 한 끼

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가루씨

우엉밥, 양념장에 비벼 맛있는 한 끼

우엉이 듬뿍 들어가 건강한 우엉밥. 짭짤한 양념장을 넣어 비벼 먹으면 꿀맛이 따로 없네요~~ 가볍게 한 끼 즐기기에 딱 좋은걸요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 우엉 손질법

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▶ 참기름 조리법

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우엉의 껍질을 칼등으로 살살살 긁어 벗겨주세요.

채칼에 밀어 가늘게 썰어주세요.

밑에 물을 담아놓으면, 우엉이 갈변되는 걸 방지할 수 있어요.

예열된 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 우엉과 당근을 따로따로 볶아주면 된답니다. (소금을 약간 뿌려 밑간을 해주세요)

두 재료가 살짝 익을 때까지. 우엉: 2분 / 당근: 1분 정도 걸린답니다~

전기밥솥에 불린 쌀, 우엉과 당근, 물을 넣고 취사 버튼을 눌러 밥을 해주세요.

그냥 밥하는 양의 물을 넣어주면 된답니다.

완성된 밥 위에 노른자, 양념장, 참기름, 통깨를 넣고 비벼 먹으면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 기준(계량컵).

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등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

요리박사 2021-05-20 15:02:11

정말 맛있어요 양념장 심플한데도 비율이 넘 잘 맞아서 꿀맛, 저는 게을러서 볶는과정은 생략하고 밥솥에 바로 넣었고 느타리버섯 다시마도 같이 넣었어요

사랑가득혜정 2021-05-11 16:54:36

지난번에 맛있게 먹었어요 손님 대접에도 간편하고 집나간 입맛도 돌아오게 해서 좋았어요

맘마먹자 2021-08-29 18:03:29

꿀맛이네요! 느타리버섯이 남아있어서 밥할 때 넣었는데 맛있었어요. 맛있는 레시피 감사합니다.

댓글 0

#우엉밥 #우엉요리 #한그릇요리

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