얼큰소고기무국 만드는 법 얼큰해서 더 맛있어요 !

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엘린84

얼큰소고기무국 만드는 법 얼큰해서 더 맛있어요 !

경상도식 얼큰소고기무국 이예요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1밥공기 구매
콩나물
1국공기 구매
국거리용 소고기
1종이컵 구매
대파
약간 구매
멸치다시마육수
적당히 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
고춧가루
1.5~2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료는 분량대로 준비해주세요
무=밥공기 듬뿍
콩나물=국공기 듬뿍
소고기=종이컵 듬뿍

국거리용 소고기를 냄비에 넣어주고
참기름 1큰술 넣어 볶아주세요
소고기는 겉면이 살짝 익었다 싶을정도로
볶아주시면되요

소고기를 어느정도 볶아주다가 먹기좋게 썰어준
무를 넣고 고춧가루 1큰술반~2큰술을 넣어 같이 한번더 볶아주시고요

무에서 수분이 살짝 나오긴 하지만
고춧가루를 넣어서 탈수있으니 약불에서
뒤적거리며 볶아주시는게 좋아요

무랑 고춧가루가 적당히 어우러지면
준비해둔 멸치다시마육수를 넣어
센불로 한번 팔팔 끓여주세요

국물이 끓어오르기 시작하면
다진마늘 1/2큰술

국간장 1큰술 먼저 넣어주세요

흐르는물에 한번 깨끗이 씻어준 콩나물을
넣어 한번 더 팔팔 끓여주세요 ~

콩나물 넣어 끓이실때는 뚜껑을 덮지않고
조리하시는게 좋아요
콩나물 비린내가 날수도 있거든요
아예 열고 조리하시는게 편하답니다

콩나물 숨이 살짝 죽었을때
대파를 큼직큼직하게 썰어 넣어주시면되요
마지막 간은 소금으로 맞춰주시면 된답니다
저는 1/2큰술 정도 넣어줬더니 딱 좋더라고요

청양고추도 넣을까 고민하다 뺐는데
그래도 충분히 얼큰하니 맛있더라구요 ~

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2018-02-10 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 4

요리 후기 9

도욱 성환맘 2018-04-10 20:16:48

비오는 날씨에 뜨끈 뜨근 개운하고 시원하게 식구들 모두 맛나게 묵었어요~ 감사합니다^^

닭쟁이 2018-10-03 23:10:51

방금 끓인 따끈따끈한 국이에용!ㅎㅎ 고추가루가 너무 매워서 저도 청양고추는 뺐네요ㅋㅋㅋㅋ 레시피감사합ㄴㅣ당

냥냥솔솔 2019-12-18 10:10:19

아쉬운맘에청양고추두개넣고마지막에후추넣어서 와속빵뚫리게잘먹었습니닷 감사해욧^^

유빈♥유진맘 2018-03-31 12:38:40

쉽게 따라할 수 있는 레시피였어오^^ 보기에도 먹음직 스럽죠?! 감사합니당

초부주부 0215 2018-10-18 19:40:01

설명도 쉽게 해주셔서 초보주부도 쉽게 만들었어요~~ 얼큰하니 맛나요~~!!

백정숙(여원,여정맘) 2019-01-22 20:17:52

맛있게 잘끓여먹었습니다

아로미진 2018-02-26 22:20:10

정말 맛있어요~^^

트롯트의여왕 2018-06-26 15:11:35

따라하기쉽고 내가했지만 맛도굿~~감솨해요^^저녁해결이 네요~~^♡

ddarkelf123 2018-07-10 14:45:34

감사합니다

댓글 3

#얼큰소고기무국 #경상도식소고기무국 #소고기무국 #국물요리

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