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오마이쿡

만두전골

오늘은 만두를 빚어 활용할 수있는 음식 올립니다.
오늘같이 날 추운날 따끈하게 끓여 드시면 더욱 맛있겠지요?
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
소고기는 찬물에 담가 핏물을 제거하고 향신채소와 물을
넉넉히 넣고 삶는다.
끓어 오를때 뜨는 거품은 버리고 고기가 푹 익도록 중불에서
40분정도 삶은 후 고기는 건져 얇게 편으로 썰고
육수는 걸러 따로 놓아둔다.
삼색만두-
초록색-시금치
붉은 색-비트
연노란색-당근
모든 채소는 손질해 씻어 믹서에 물을 조금씩 부어가며
갈아 면보에 걸러 즙만 사용한다.
밀가루에 각각 조금씩 부어가며 반죽한다.

시금치 손질법 레시피

만두 만들기
원하는 모양으로 빚어 준비
배추는 한입크기로 썰고 양파는 채썬다.
당근은 골패모양으로 자르고 표고버섯은 모양대로
채썬다. 느타리버섯은 가닥으로 떼고 팽이버섯은 밑둥을
자른다.
대파는 어슷썰기 한다.
냄비에 각 재료를 돌려담고 만두 얹어 육수부어 끓인다.
국물간을 싱겁게 하고 간장소스에 만두와 채소를 찍어
먹으면 맛있다.

등록일 : 2018-02-07 수정일 : 2018-02-07

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

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#만두전골#손만두#만두음식#만두국#설음식#주말요리
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