매콤한듯 달작지근한 솔치 고추장볶음

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노루네

매콤한듯 달작지근한 솔치 고추장볶음

육수용으로도 쓰고 볶으용으로도 쓸수있는 중솔치 투박하고 거칠지만 고추장볶음으로 만들면 매콤 달작지근해 밑반찬으로 두고 먹을 수 있어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

솔치
150g 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
당근효소
2스푼 구매
마늘
2스푼 구매
꿀
2스푼 구매
마요네즈
1스푼 구매
통깨
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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조리순서Steps

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육수용으로도 볶음용으로도 쓸 수 있는 중솔치는 머리를 떼어내고

마른 팬에 다듬어논 솔치를 한번 볶아줍니다

팬에 고추장 크게 1스픈 마늘2스픈 당근효소2스픈 꿀2스픈 넣고 개인적으로 멸찌볶음엔 마늘을 넉넉히 넣어야 맛이 있어요

약불에서 보글보글 끓여

볶아논 솔치를 양념에 넣고 살짝 볶다가 불을 끄고

나머지 잔열로 양념과 어우러지게 볶아줍니다

마요네즈 1스픈 넣어 고소함도 주고

통깨도 듬뿍 넣어

마지막에 참기름 1스픈 넣어 마무리합니다

고소하고 감칠맛나는 솔치볶음 완성

: 솔치는 청어 새끼입니다
멸치보다 비린맛이 없고 고소하고
더 고급스러운 맛이예요

솔치고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-06

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

기니78 2018-06-29 10:48:27

마요네즈가없어서 올리브오일조금둘러줬네요. 맛있어요!감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-06-29 12:19:44

올리브오일 신의 한수입니다 고운방문 감사합니다

댓글 2

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