두부전 동그랑땡 만들기

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츄츄맘

두부전 동그랑땡 만들기

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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두부는 부침용두부로 준비 했어요. 우선 두부는 물기를 꽉 짜서 제거해 준 다음
잘게 으깨 주세요.

다진당근 1큰술과 다진부추 1큰술을 넣습니다.

다진양파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 계란 1알을 깨서 넣고 잘 섞어주세요.

다진돼지고기 150g과 밀가루 3큰술, 맛소금 1큰술 반 넣어 섞어 줍니다.

보통 동그랑땡은 이상태에서 계란물을 따로 입혀서 부치는데 전 그 과정을 생략했어요.

숟가락으로 반죽을 퍼서

식용유 두른팬에 올려서 숟가락으로 눌러주면서 살짝살짝 모양을 잡아주면 동그랗게 돼요.

한면이 노릇하게 익으면 반대쪽도 노릇하게 익혀주면 끝!

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등록일 : 2018-02-03 수정일 : 2024-03-01

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https://blog.naver.com/scalp119

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