Name: 10분이면 완성! 초간단 청경채 계란국
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다시마물 3컵 (또는 그냥 물); 달걀 2알; 청경채 1-2개; 소금 0.5t; 쪽파 1T

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yejib1112

10분이면 완성! 초간단 청경채 계란국

바쁜 아침 간단하게 끓여먹기 좋은 청경채 계란국입니다:)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냄비에 다시마물을 3컵 부어 센불에서 끓여주세요.

물 3컵

센불

참고로 저는 맹물에 멸치다시 육수가 있어서 그걸 사용했어요.
시간적 여유가 있으시면 멸치와 다시마로 육수를 내셔도 좋고, 아니면 다시마 우린 물을 사용하셔도 좋아요.
혹은 그냥 맹물을 사용하시고 마지막에 간 맞출 때 액젓을 조금 넣으셔도 좋답니다:)

끓어오르면 먹기 좋게 자른 청경채 줄기쪽을 먼저 넣어 약 1분간 끓여주세요.

청경채 줄기

센불

사진은 빠졌지만 청경채는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

그 다음 끓어오르면 이파리 쪽 넣어 약 30초간 끓여주세요.

청경채 이파리

센불

그 다음 중불로 줄이고 달걀 2개에 소금을 한꼬집 넣어 잘 풀어주고 원을 그리며 냄비에 넣은 후 약 30초-1분 후 휘이 저어주세요.

달걀 2개

중불

달걀이 뭉치는게 좋으시면 1분 후 저어주시고
흐트러지는 달걀이 좋으시면 30초 후 저어주세요.

그리고 불끄고 소금 0.5-1t 넣어서 간 맞추고 위에 쪽파 솔솔 뿌리면 완성입니다:)

소금, 쪽파

맹물을 사용하신 분은 소금을 넣기 전 우선 액젓 0.5-1t 넣고 부족한 간을 소금으로 맞춰주세요.

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등록일 : 2018-02-01 수정일 : 2018-02-02

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

포토 리뷰 1

요리 후기 1

쌩갈치1호 2019-02-20 09:54:01

청경채가 하나 남아서 어떻게할지 고민이었는데 한끼 잘 먹었네요

#청경채계란국 #청경채달걀국 #청경채국 #달걀국 #계란국 #청경채 #초간단 #국끓이기

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