Name: 오징어무국 끓이는 법, 얼큰하고 시원해요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무 1/4토막; 다시마 4장; 참기름 1스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 국간장 1스푼; 소금 0.5스푼; 대파 1/2개

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남먀

오징어무국 끓이는 법, 얼큰하고 시원해요

저희 남편은 밥먹을때 꼭 국물요리가 있어야하는 스타일.
대부분의 국물요리는 다 좋아하는 편이지만 그중 제일 좋아하는건
시어머니표 오징어무국 이예요.
아침에 늦어서 그냥 학교 가려다가도
메뉴가 오징어무국이라고 하면 밥먹고 갔다고 하더라구요 ㅋㅋ
시어머니 맛은 따라할 수 없지만 그래도 종종 만들어주는 얼큰하고 시원한 오징어무국 !

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무
1/4토막 구매
다시마
4장 구매
참기름
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
대파
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 차가운물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요

무는 1/4토막 사용했어요.

오징어무국 끓여야하니 얇게 깍둑깍둑 썰어주세요.

냄비에 참기름 1스푼 넣고

고춧가루 2스푼 넣어 볶아 고추기름 만들어주세요.
약불로 볶아주셔야해요!

고추기름 만들어지면 손질한 무 넣고 다시한번 볶아주세요

무도 어느정도 볶아지면 물 700ml와 다시마 4장, 다진마늘 1스푼 넣고 팔팔 끓여주세요!
다시육수 낼 시간이 없어서 국에 넣고 그냥 끓였어요.. ㅋㅋㅋㅋㅋ
멸치다시마 육수 있으시면 고거 사용하심 더 좋아요!

물이 끓어오르면 오징어 넣어주세요
오징어는 너무 오래 끓이면 질겨지니까 마지막에 넣어주시는게 좋아요!

대파 총총 썰어넣고
멸치액젓 1스푼, 국간장 1스푼, 소금 0.5스푼로 간하면
오징어무국 완성 !

김 모락모락 나는 얼큰한 오징어무국 !
얼큰하고 시원한게 정말 별미예요!
남편이 왜그렇게 좋아하는지 알것같은 ㅋㅋㅋㅋ

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등록일 : 2018-02-01 수정일 : 2018-02-01

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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