Name: 오늘 저녁뭐먹지? 삼겹살김치찌개 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 250g; 묵은지 1/4포기; 다진마늘 1스푼; 멸치액젓 2스푼; 국간장 2스푼; 천일염 0.5스푼; 멸치다시마육수 1000ml; 대파 1대; 두부 1/2모; 고춧가루 1스푼; 후추 톡톡

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남먀

오늘 저녁뭐먹지? 삼겹살김치찌개 만드는법

오랜만에 집에서 삼겹살을 구워먹었는데
애매하게 딱 두줄 남았더라구요.
볶아볼까 쪄볼까 하다가 노멀하게 삼겹살 김치찌개 끓이기로 !
얼큰하고 기름진 맛(?)이 일품인ㅋㅋ 삼겹살 김치찌개 만드는법 알려드릴게요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
250g 구매
묵은지
1/4포기 구매
다진마늘
1스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
천일염
0.5스푼 구매
멸치다시마육수
1000ml 구매
대파
1대 구매
두부
1/2모 구매
고춧가루
1스푼 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

전에 끓여둔 멸치다시마육수 1000ml 예요.
육수는 한번에 끓여두면 두고두고 쓰기 너무 좋지요.
멸치육수 없으시면 쌀뜬물 사용하셔도 좋아요 !
http://blog.naver.com/attractivenm/221191321970
▲ 멸치다시마 육수 만드는법

육수가 끓어오르면 삼겹살을 넣어주시고 후추 톡톡 뿌려주세요.

오늘도 빠질수 없는 엄마표 묵은지!
1/4포기 사용했어요.

다시한번 육수가 끓어오르면 묵은지도 투하 !

다진마늘 1스푼 넣고 다시 끓여주세요

보글보글 점점 끓어오르는 삼겹살 김치찌개 !
삼겹살김치찌개 만드는 법 알아두시면
캠핑 갔을때나 놀러갔을때 아침에 후다닥 끓이기 딱 좋지요 ;)

삼겹살은 먹기좋게 툭툭 잘라주시고요~

간은 멸치액젓 2스푼과 국간장2스푼, 그리고 천일염 0.5스푼으로 했어요.
찌개에 액젓을 넣는 것과 넣지 않는 것은 정말 천지차이 !

묵은지까지 푹 잘 익으면 고춧가루 1스푼 듬뿍 넣어주세요~

삼겹살 김치찌개 만들기에 빠질 수 없는
두부와 대파 !
두부는 반모 사용했어요~

두부에 삼겹살김치찌개 육수가 배이도록 조금 더 끓여주시면
삼겹살 김치찌개 만들기 끝 !!

국그릇에 먹음직스럽게 담아 식탁으로 ;)
건더기 듬뿍듬뿍 정말 밥도둑이예요 꼭 만들어보세요 !!

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등록일 : 2018-01-31 수정일 : 2018-02-01

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

요리 후기 3

하늘사랑gksmf 2018-10-24 21:44:37

김치찌개 신랑 입맛에 맞추기 힘들었는데 오늘 성공했어요~ 도시락 반찬으로 싸달라고 하더 라구요~감사합니당~~^♡^

심현하 2018-03-15 14:47:25

덕분에 맛있게 잘 끓여먹었습니다^^

grand**** 2018-12-24 18:32:47

간장 천일염 빼고, 설탕 조금 넣어 끓였더니 맛있네요

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grand**** 2018-12-24 18:32:47

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