백선생 북어채튀김 이거 정말 맥주안주로 최고!!

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보루빵

백선생 북어채튀김 이거 정말 맥주안주로 최고!!

집밥백선생에 나왔던 북어채튀김 이에요
뒤늦게 냉동실에 잠자고있던 북어채 꺼내서 만들어봤는데 이거 생각보다 맛있더라구요?ㅋㅋ
북어라는 생각 안들고 오징어같기도하고~ 고소하니 맛있어서 맥주안주로 짱짱입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어채
2컵
튀김가루
2/3컵
물
2/3컵
청양고추
3개

[소스]

마요네즈
3숟갈
식초
1숟갈
설탕
1숟갈

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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북어채는 3-4cm길이로 가위로 잘라 준비하세요

청양고추도 쫑쫑 다져 준비해주세요

청양고추 3개라서 놀라지마세요! 생각보다 안매워요! 청양고추는 필수!

여기에 튀김가루 2/3컵, 물 2/3컵해서 섞어 반죽을 해줍니다

따로 북어채 불릴필요없이 바로 반죽하시면됩니다

이렇게 반죽이 완성되면~

기름에 튀겨주면 끝!
청양고추가 반죽에 골고루 붙게 신경써서 반죽을 떼서 넣어주세요ㅋ
청양고추가 있어야 확실히 더 맛있더라구요ㅋ

기름빠지고 바삭하라고 잠시두고 소스만들기!

마요네즈 3숟갈, 식초 1숟갈, 설탕 1숟갈
이거 만들면서 반신반의했는데 맛있어요! 튀김찍어먹기 딱!

설탕이 잘녹도록 잘섞어주세요

북어채튀김과 소스를 함께 내어 드시면됩니다~

등록일 : 2018-01-26 수정일 : 2018-01-26

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