Name: 얼갈이콩나물국 - 딸에게#
Ingredients: 얼갈이 삶은거 400g; 콩나물300g; 무 1토막; 멸치육수; 된장 2T; 간장 1t; 청양고추; 표고버섯가루 1t; 고추장 1t

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노란장미

얼갈이콩나물국 - 딸에게#

재료Ingredients

[얼갈이콩나물국 재료]

노하우

나이들어가며 된장국이 며칠 안먹으면 생각나네요~
얼갈이 배추사다 데쳐놓은 얼갈이
콩나물도 넣고 토장국 끓여 먹으니
속이 개운개운~ 좋네요~ㅎ

속이편한~ 얼갈이콩나물국

얼갈이콩나물국

얼갈이콩나물국만드는법
얼갈이 삶은거 400g, 콩나물300g, 무한토막
멸치육수, 된장2T, 간장1t, 청양고추 ,표고버섯가루1t...고추장1t

얼갈이 데쳐서 숭덩숭덩 먹기 좋게 자르고~

냉장고에 있던 콩나물도 준비

무 한토막 크게썰어넣고
멸치,다시마,양파,파뿌리등 넣고 진한 멸치육수를내요`

멸치육수 낼때 넣은 무 깍둑 썰고~

육수에 된장풀고 팔팔 끓으면
콩나물먼저 넣고 얼갈이, 무도 넣고 끓여요~

파,마늘, 청양고추 넣고 뭉근히 끓여요~
토장국은 뭉근히 끓여야 맛나지요~
사실~ 요렇게 끓여 놓고
다음날 뎁혀 먹는게 젤로 맛나답니다.

한대접 듬뿍~

국에 뜨슨 하얀 쌀밥 말아서
총각김치와 함께먹으니 딴 반찬 필요도 없네요`ㅎ

얼갈이는 부드럽고~
콩나물은 씹는 식감도 있고~

뜨끈한 국물은 아~ 시원하다 라는 말이 절로 나옵니다.

얼갈이콩나물국 오늘저녁국으로 어떠세요?

등록일 : 2018-01-25 수정일 : 2018-01-25

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #얼갈이콩나물국 #된장국

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