Name: 윤식당 잡채 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기잡채용 200g; 양파 1개; 시금치 1개; 당근 1/2개; 파프리카 1/2개; 버섯 적당히; 당면 2인분; 물 2컵; 설탕 1컵; 사과 2/3개 (or배); 다진마늘 6T; 후추 1T; 간장 2컵; 다진마늘 1/2T; 참기름 1t; 후추 약간; 통깨 약간; 간장 2T; 참기름 1T

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당군배배

윤식당 잡채 레시피

윤식당2 잡채 레시피

평화로운 곳에서 먹는 잡채는 어떤맛일까요
비록 장소는 다르지만
맛은 비슷하게 해서 먹어봅시당>< 꿀주말을 위하여

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
양파
1개 구매
시금치
1개 구매
당근
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
버섯
적당히 구매
당면
2인분 구매

[마더소스]

물
2컵 구매
설탕
1컵 구매
사과 or배
2/3개 구매
다진마늘
6T 구매
후추
1T 구매
간장
2컵 구매

[시금치양념]

다진마늘
1/2T 구매
참기름
1t 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

[당면양념]

간장
2T 구매
참기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

재료준비!!

계란지단하실분은 추가로 더 준비합니다.

마더소스만들기
분량의재료로 소스만들어두기!

당면은
끓는물에 간장을 넣고 7분 끓여줍니다.
,
그 후 참기름 1T 넣으면 오래보관가능!

채소는 이쁘게 다져주고
시금치는 끓는물에 15초 삶아준 후
참기름과 다진마늘 /후추 통깨로
양념을 해줍니다.

1. 고기를 먼저 볶아준 후
2. 고기가 익어갈때 당면을 넣고 마더소스3큰술 추가하며 빠르게 볶아줍니다.
3. 나머지 채소넣고 볶아주면 끝
4. 셋팅한 후 통깨를 뿌려주고 맛있게 먹습니다.
5. 계란지단하신분들은 같이올려주면됩니다.

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등록일 : 2018-01-24 수정일 : 2018-01-28

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레시피 작성자About the writer

당군배배

왕초보요리 빠르고간편한온가족요리를 선호합니다. 레시피일러스트** 그림쟁이 당군배배입니다.

요리 후기 2

푸른하늘미세먼지 2019-06-22 14:50:44

잡채할때마다 이 레시피보구 만들어요:)

사뭉공주♥ 2018-01-30 10:48:04

전 야채를 하나씩 다 양념해서 볶았네요~ 맛있게 잘해먹었어요^^

쉐프의 한마디2018-01-30 10:55:46

감사합니다:)

봄비rain2018-03-13 13:20|답글|신고

오늘 큰 기대를 안고 만들어봤는데
소스넣고 당면 볶으니 국물이 금방 없어지면서
당면들이 달라붙고 야채도 같이 볶으니
당근같은것은 덜 익고 총체적 난국이었어요
기름은 전혀안들어가나요 볶을때?
그리고 조리과정에서 너무 수분이 없어서
물 부어가며 했더니 당면이 막 불던데
뭐가 잘못된걸까요 ㅠ