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배고픈엄마

매콤한~ 크림수프 떡볶이

3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법
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조리순서Steps
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말랑한 절편 2줄(300g)을 준비해 손가락 굵기로 잘라 줍니다.
오징어 한마리(150g)를 준비해 삼각형 지느러미는 잘라 채썰고 몸통은 길게 반으로 잘라 채썰어 줍니다.
다리가 낱개로 떨어지게 몸통과 연결 된 부분부터 채썰고 긴다리 두개는 다른 다리 길이에 맞춰 잘라 줍니다.
가루수프 18g 두봉지를 우유 2+1/2컵을 붓고 덩어리 없도록 잘 풀어 줍니다.
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 고운 청양고추가루 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 준비한 오징어를 넣고 볶아 완전히 익혀 줍니다.
그리고 떡을 넣고 고르게 한번 볶아 줍니다.
수프우유를 붓고 바닥이 눌지않게 저어주면서 고르게 한번 바글 끓입니다.
대파 1/2대 초록부분을 곱게 어슷썰어 넣고 마무리 해줍니다.

등록일 : 2018-01-22 수정일 : 2018-01-23

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배고픈엄마

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