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베리츄
고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강청 1작은술, 후춧가루 약간
조금이라도 숙성 시간을 두기 위해 가장 먼저 만들어 준비해주세요.
다른 양념에 비해 조금 뻑뻑하지요?
물기 없는 낙지볶음을 만들 거라서 양념장도 되직하게 만들었어요.
매콤하게 드실 분들은 쥐똥고추 3-4개 부숴 같이 넣어주세요^^
굵은소금으로도 세척이 가능하지만 밀가루로 씻어내면 탄력감이 생겨요.
저는 이미 세척과 손질을 마친 절단 낙지를 구입했는데요.
혹시 몰라 밀가루를 이용해 한번 더 깨끗하게 씻은 뒤 조리했어요.
야채를 넣고 약 3분가량 볶아줬던 것 같아요.
양파가 익으면서 풀어지고 투명해질 때까지 볶아주면 됩니다.
완성되면 그대로 팬에 두지 마시고 접시로 바로 옮겨주세요.
그래야 국물이 생기지 않아요.
등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-01-15
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양념 레시피 잘활용했어요... 맛있게 잘 먹었내요~
넘 맛있어서 또 만들었내요 고맙습니다 ^____^
맛있게 잘 만들어먹었어요^^
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