돼지고기시레기찜

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땡초쫑이맘

돼지고기시레기찜

돼지고기시레기찜~^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
400~500g 구매
시레기
400g 구매
양파
1개 구매
청양고추
4~5개 구매
대파
1/2쪽 구매
들기름
2큰술 구매
멸치액젓 or참치액
2큰술 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
청주 (미림)
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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준비한 양념재료를 모두 볼에 넣고 섞어줍니다.

양파는 채 썰어 주시고, 대파와 청양고추는 잘게 썰어놔주세요.

돼지고기 부위는 크게 신경 안 썼어요^^ 먹기 좋게 잘라주세요.

미리 만들어둔 양념장에 고기를 버무려 재워주세요.

시레기를 삶아 물에 살짝 불려주세요.
(푹 삶았다면 불리는거 생략가능^^ 찬물로 바로 헹궈주세요)

시레기를 건져내 가위로 잘게 잘라 볼에 넣고, 들기름2큰술과 멸치액젓 2큰술 넣고 버무려주세요.
(참치액 넣으면 좋다는데 집에 없어서 그냥 집에 있는 액젓 사용했어요)

썰어둔 양파도 넣고 같이 버무려주세요.

냄비에 시레기&양파 버무린것을 듬뿍 넣어주세요.

그 위에 재워 둔 고기를 넣고 물 4컵을 넣어주세요.

뚜껑을 연 채로 약 8분정도 끓이다가 청양고추와 대파를 넣고, 뚜껑을 닫은 채 10분정도 더 끓여주세요.
(첨부터 뚜껑 닫고 졸이면 비린내나 시레기 향이 넘 강할 수 있어서 처음엔 열고 졸여줬어요^^)

보글보글 끓이면 완성~^^!!

돼지고기시래기찜 관련 상품

등록일 : 2018-01-14 수정일 : 2018-01-15

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

쩡이롸미 2021-10-15 19:25:45

저는 2인분할거라 고기 양이 적어서요~~ 막상 하다보니 짤고같아서 감자도 넣고 버섯도 넣고 먹었답니다!!! 어쩌다보니 국물이 많아졌는데 고추장찌개 같기도 한게 너무 맛있어요^^ 다음에 또 시래기생기면 해먹고싶네용!!

이나333 2021-03-21 21:41:32

시래기가 한박스 생겨 뭐 해먹어야 하나 했는데 덕분에 맛있게 잘먹었어요~

행복한줌마 2023-03-05 18:54:24

맛나게 잘 먹었어요 ^^ 신랑과 아이가 맛나다며 배불리 먹었네요. 맛나게 먹다보니 사진을 안찍어서 ㅎ~ 스크랩 해놨어요~ ^^

댓글 0

#돼지고기 #시레기 #조림 #찜 #돼지고기시레기 #돼지고기시레기찜 #돼지고기시레기조림 #초간단 #건강식

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