Name: 손님초대요리; 장아찌를 넣고 만든 삼색 롤밥.
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 쌀 3컵; 천연색소 백년초 2작은술; 천연색소 치자그린가루 2작은술; 깻잎 장아찌 다진것 1/3컵; 매실 정어찌 다진것 1/3컵; 참치 1/2캔; 마요네즈 1큰술

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레몬스아뜨리에

손님초대요리; 장아찌를 넣고 만든 삼색 롤밥.

떡수업 후 힘들고 지친 수강생들을 위해 기분 좋아지는 요리 만들었어요.
즐겁게 눈으로 먹고 맛나게 입으로 먹는 힐링되는 요리~~

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

쌀은 씻어서 각각 천연색소를 풀어놓은 물에 20분정도 불립니다. 백년초,치자그린을 사용했어요. 저는 10인분을 준비하느라 쌀을 각각 2컵씩 준비했어요.4~5인분 준비는 쌀을 한컵씩만 준비하면됩니다.

20분 후 색소에 불린 쌀을 건져 각각 색대로 따로따로
밥을 준비하여 식혀주세요.

이런 초밥틀 있으면 좋아요......
다이소에서도 쉽게 구입 할 수 있어요.

초밥틀에 참기름을 약간만 바르고...
밥을 틀의 반만 넣어주세요...사진처럼....

깻잎 장아찌를 간장을 적당히 짠후...먹기좋게 쫑쫑 썰어~1작은술씩 만 넣고....

장아찌 종류는 좋아하는거 넣으면되요.매실장아찌,명란등 색갈마다 다르게 넣어주세요.

다시 위에 밥을 올려주고...

뚜껑을 덮고.....꾹~눌러줍니다.

이렇게 예쁜 모양의 주먹밥이 탄생합니다.
한입 쏘옥~~할수있는 크기지요.

그린색엔 깻잎 장아지를~
흰색엔 참치*마요네즈~
분홍색엔 매실고추장 장아찌를 넣어 준비했어요.
여러분들 집에 갖고있는 장아찌들 사용하면되요.

일인분씩 이렇게 담아내도 되고.....

식성에 따라서 고추냉이나 겨자 곁들여 냅니다.

큰 그릇에 돌려담기하고
덜어 먹을 앞접시 준비해서 내가면

혹시 반찬이 필요하다 싶으면 중앙에 김치나 멸치조림등 아무거나 곁들이면 되요. 저는 집에 장조림있어서 곁들였어요.

이렇게 각자 먹을만큼 덜어 먹어도 좋아요.

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등록일 : 2018-01-12 수정일 : 2018-06-26

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

#색색주먹밥 #3색주먹밥 #간편요리 #간단요리 #손님초대요리 #색다른요리 #별식 #일품요리 #손님초대

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