손님초대요리; 장아찌를 넣고 만든 삼색 롤밥.

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레몬스아뜨리에

손님초대요리; 장아찌를 넣고 만든 삼색 롤밥.

떡수업 후 힘들고 지친 수강생들을 위해 기분 좋아지는 요리 만들었어요.
즐겁게 눈으로 먹고 맛나게 입으로 먹는 힐링되는 요리~~

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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쌀은 씻어서 각각 천연색소를 풀어놓은 물에 20분정도 불립니다. 백년초,치자그린을 사용했어요. 저는 10인분을 준비하느라 쌀을 각각 2컵씩 준비했어요.4~5인분 준비는 쌀을 한컵씩만 준비하면됩니다.

20분 후 색소에 불린 쌀을 건져 각각 색대로 따로따로
밥을 준비하여 식혀주세요.

이런 초밥틀 있으면 좋아요......
다이소에서도 쉽게 구입 할 수 있어요.

초밥틀에 참기름을 약간만 바르고...
밥을 틀의 반만 넣어주세요...사진처럼....

깻잎 장아찌를 간장을 적당히 짠후...먹기좋게 쫑쫑 썰어~1작은술씩 만 넣고....

장아찌 종류는 좋아하는거 넣으면되요.매실장아찌,명란등 색갈마다 다르게 넣어주세요.

다시 위에 밥을 올려주고...

뚜껑을 덮고.....꾹~눌러줍니다.

이렇게 예쁜 모양의 주먹밥이 탄생합니다.
한입 쏘옥~~할수있는 크기지요.

그린색엔 깻잎 장아지를~
흰색엔 참치*마요네즈~
분홍색엔 매실고추장 장아찌를 넣어 준비했어요.
여러분들 집에 갖고있는 장아찌들 사용하면되요.

일인분씩 이렇게 담아내도 되고.....

식성에 따라서 고추냉이나 겨자 곁들여 냅니다.

큰 그릇에 돌려담기하고
덜어 먹을 앞접시 준비해서 내가면

혹시 반찬이 필요하다 싶으면 중앙에 김치나 멸치조림등 아무거나 곁들이면 되요. 저는 집에 장조림있어서 곁들였어요.

이렇게 각자 먹을만큼 덜어 먹어도 좋아요.

롤밥 관련 상품

등록일 : 2018-01-12 수정일 : 2018-06-26

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

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#색색주먹밥 #3색주먹밥 #간편요리 #간단요리 #손님초대요리 #색다른요리 #별식 #일품요리 #손님초대

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