Name: 무짠지 변하지않고 맛있게 담는법과 활용하는법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 25개; 천일염 1kg; 고추씨 1컵; 소금물 (무가담길만큼)

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로즈의 맛수다

무짠지 변하지않고 맛있게 담는법과 활용하는법

겨울에 무짠지 담아놓으면 봄부터 밥도둑 따로 없는 밑반찬 입니다
블로그이웃님이 짠지담기 좋은 무를 많이 보내주셔서 늦은 짠지 담았어요

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추씨 손질법

조리순서Steps

예전에 담은 무짠지 담는법 입니다
https://blog.naver.com/wjdtj54/220872979504

무는 껍질을 벗기지 않고 흠이 생기지 않게
솔로 싹싹 문질러 깨끗이 닦아놓았어요~!~

무를 3년 된 간수 뺀 천일염에 돌돌 굴려서 소금을 묻혀줍니다

무를 소금에 굴려서 놓았어요

소금에 굴린 무를 다음날 항아리에 넣어도 됩니다

땅속에 묻어있는 항아리에 비닐봉지를 넣고
소금에 굴린 무를 차곡차곡 넣어줍니다~!~

무를 넣고 천일염을 위에 넉넉히 뿌려준 다음
고추씨를 솔솔 뿌려주었어요

웃소금과 고춧씨를 넉넉히 넣어줍니다

비릴봉지를 꼭 여며 놓았어요
2~3일 뒤에 짠지에 소금물을 부어주어야 하거든요!!~

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등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-10

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

#무짠지 #무짠지담는법 #무짠지변하지않게담는법 #무청김치 #밑반찬

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