시래기전 만들기, 신김치를 넣어 맛있게

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가루씨

시래기전 만들기, 신김치를 넣어 맛있게

부들부들한 시래기. 쫄깃탱탱한 바지락.새콤매콤한 신김치. 다양한 재료들이 푸짐하게 들어가 너무 맛있어, 저도
모르게 계속 먹게되는걸요~ 여기에 막걸리 한 잔만 있으면 완전 최고일 듯ㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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삶아놓은 무청(=시래기)의 겉껍질을 잡아당겨 쭉 벗겨주세요.

혹시 물기가 남아있으면 꼭 짜, 잘게 잘게 썰어주세요.

바지락은 소금물에 깨끗하게 씻어,
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

그리고 잘게 썰어준 다음 소금과 후추를 한 꼬집씩 넣어 밑간해주면 된답니다.

대파와 청양고추는 쫑쫑쫑, 당근은 길쭉하게 채썰어주세요.

큰 볼에 위에 써진 재료들을 다 넣고 섞어주면 된답니다.

대략 뚝뚝뚝 떨어지는 농도. 김치전 정도의 농도라고 생각해주세요.

예열된 프라이팬에 식용유 1T와 들기름 1T를 둘러준 다음, 원하는 크기로 반죽을
올려 중불에서 양면을 노릇노릇하게 부쳐주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 기준.

시래기전 관련 상품

등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-11

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#시래기전 #시래기요리 #밑반찬

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