Name: 닭가슴살 미역국 만들기, 들깨 넣어서 더 고소하고 건강한 맛
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 미역 30g; 닭가슴살 200g; 들깨가루 8큰술; 굵은 소금 1큰술; 국간장 3큰술; 물 1.5L; 간마늘 1큰술; 참기름 2큰술; 미원 1/3작은술 (선택)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,585

타뇨의 돌프와 걷는시간

닭가슴살 미역국 만들기, 들깨 넣어서 더 고소하고 건강한 맛

닭가슴살을 넣은 미역국은 담백한 맛이 굉장히 좋아요. 게다가 들깨를 넣어서 더 고소하고 맛이 좋지요. 개인적으로 소고기를 넣은 것을 가장 좋아하긴 하지만, 건강을 생각하면 이보다 좋은 것은 없는 것 같아요. 산후조리를 하시거나 다이어트를 하시는 분들에게도 굉장히 좋은 메뉴가 되겠지요?

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(5-6인분)]

미역
30g 구매
닭가슴살
200g 구매
들깨가루
8큰술 구매
굵은 소금
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
물
1.5L 구매
간마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
미원 선택
1/3작은술 구매

노하우

조리순서Steps

가장 먼저 미역을 물에 불려주세요. 15분 정도만 불려도 충분히 불어요. 미역국에 들어가는 미역의 1인분은 평균적으로 마른미역 5g이라고 하는데, 저는 미역국 건더기를 굉장히 좋아하는 편이라서 넉넉하게 끓였어요. 5-6인분의 양이지만 제 기준으로는 거의 3인분 정도인 것 같아요.

잘 불린 미역은 물에 살짝 조물조물한 뒤 흐르는 물에 헹궈주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

닭가슴살은 팔팔 끓는 물에 넣어서 완전히 익혀주세요. 이 때 닭가슴살을 넣어 끓인 물을 기본 육수로 사용할거에요. 냉동 닭가슴살을 사용할 때에는 뜨거운 물이 튀지 않도록 다 익힌 후에 찢어주세요.

닭가슴살이 다 익으면 건져내서 차가운물에 담그고 육수에 둥둥 떠 있는 불순물들은 거름망으로 떠내주세요.

달군 팬에 참기름 2큰술을 넣어준 다음 미역을 넣어서 살짝 볶아주세요.

미역을 다 볶고나면 차가운 물에 식혀서 잘게 찢은 닭가슴살을 넣어 함께 볶아주세요.

국간장 3큰술, 간마늘 1큰술, 굵은 소금 1큰술을 넣어서 간을 맞춰주세요.

들깨가루 8큰술, 미원 1/3 작은술을 넣어주고 팔팔 끓인 다음 참기름을 넣어서 마무리해주세요. 들깨가루나 미원은 기호에 따라서 생략하셔도 좋아요. 저는 티스푼으로 미원을 아주 조금 넣었는데 미원의 감칠맛이 좋아서 넣는 편이에요. 넣지 않아도 맛은 좋아요.

완성.

닭가슴살미역국 관련 상품

등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

타뇨의 돌프와 걷는시간

유투브 채널 | Joy's kitchen | 조이의 주방에 놀러오세요.

요리 후기 1

선생님은요리를좋아해 2018-03-11 14:31:04

닭가슴살로 이렇게 맛있게 만들수 있다니 정말 좋아요!! 전 들깨가루가 없어서 그냥 참깨 넣었는데 그래도 맛있어요!!

쉐프의 한마디2018-03-11 15:08:09

미역이 닭가슴살은 완전한 다이어트 건강식이죠! 맛있게 드셨다니 기분 좋네요 ^^* 건강하세요

#미역국 #들깨미역국 #닭가슴살미역국 #산후조리 #다이어트 #미역 #닭가슴살 #들깨 #초간단 #산모미역국

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(263)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(44)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(36)
4

고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다

집밥새댁

5.0(16)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(279)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.8(259)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(171)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(48)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(47)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)