집에서 명란파스타 만들기 어렵지 않아요 !

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남먀

집에서 명란파스타 만들기 어렵지 않아요 !

동생 남자친구 가족분이 저희집에 비싼 명란을 자안~뜩 보내주셨어요.
그래서 친정엄마가 그걸로 명란젓을 맛있게 담그셨더라구요 ;)
엄마한테 명란젓 잔뜩 받아와서 이걸로 뭐해볼까나 고민하다
명란파스타 만들어보기로 !!!
집에서 명란파스타 만들기 ~
저만의 레시피 알려드릴게요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
1인분 구매
명란젓
2덩이 구매
새우살
20개 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
5개 구매
청양고추
1개 구매
우유
100ml 구매
간장
1스푼 구매
올리브유
적당량 구매
후추
조금 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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명란은 칼로 가운데 칼집을 내고 숟가락으로 쓱쓱 긁어서 알만 쏙 빼주세요.

알만 긁어내니 요런 모습 !

1인분 면을 잡고
끓는 물에 소금 한꼬집, 올리브유 조금 넣고 스파게티면 넣어
7분간 삶아주세요!

명란파스타로 변신할 스파게티면은
올리브유 살짝 뿌려 체헤 받히고 물기 빼주세요~

달궈진 팬에 올리브유 두르고 통마늘 슬라이스하여 볶아주세요.

마늘이 어느정도 볶아지면
슬라이스한 양파 1/2개 같이 볶아주세요~

새우살도 한웅큼 넣고 후추 톡톡 쳐서
휙휙 더 볶아주기 !

재료 볶을때 명란파스타 만들기에서 빠질 수 없는
명란젓 넣어주세요!

우유 100ml와 간장 1스푼 넣고
휙휙 볶아주면 명란파스타 소스 만들기 끝 !

만들어진 명란파스타 소스에 면을 볶아줄 차례예요~

면 넣고 휙휙 !!

후추 톡톡 뿌리고 마무리~!

그릇에 옮겨 담으면 명란파스타 만들기 끝 !
위에 명란도 조금 더 올려주고~
청양고추도 1개 송송 썰어 올려주었어요!

매콤한 명란젓에 우유를 이용해 부드러운 맛을 추가시키니
흠잡을 곳 없었던 매콤고소한 명란파스타!!!!

명란이 입에서 톡!톡! 터지는 맛있답니다~!

명란파스타 관련 상품

등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-09

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레시피 작성자About the writer

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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