Name: 백종원 참치김치찌개 포인트 하나면 끝
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 1캔; 홍고추 1개; 김치 2컵; 대파 1/2대; 쌀뜨물 4컵; 설탕 1/2큰술; 들기름 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참치기름 1캔; 고춧가루 1큰술

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139,856

먹순

백종원 참치김치찌개 포인트 하나면 끝

언제나 실패없는 백종원레시피,
집에 신김치가 있다면 한번 도전해보세요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치
1캔 구매
홍고추
1개 구매
김치
2컵 구매
대파
1/2대 구매
쌀뜨물
4컵 구매
설탕
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매

[국 간]

다진마늘
1/2큰술 구매
참치기름
1캔 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

김치는 잘게잘게 썰어주는데요,
볼에 넣고 가위로 썰어주는게 백종원 포인트랍니다.
썰어준 김치에 설탕 1/2큰술을 넣고 5분간 재워 신맛을 제거해주세요.

도마에 김치가 물들면 씻기 힘드니
가위로 잘게 썰어주세요.

대파와 홍고추는 송송 썰어주고
백종원레시피에는 양파가 들어가기때문에 양파가 있으시다면 채썰어주세요.

들기름 1큰술을 두른 팬에
5분간 설탕에 버무려준 김치를 넣고 볶아주세요. 양파가 있다면 이때 볶아주세요

김치가 흐물흐물해지면 준비한 쌀뜨물을 넣어주세요. 저는 4컵정도 넣어줬어요.

백종원 참치김치찌개의 팁
참치 기름을 넣어주세요.
참치 기름은 버리지말고 이렇게 육수에 활용하면 훨씬 깊은 맛이 난답니다.

다진마늘 1/2큰술과 고춧가루 1큰술로
간해주세요.

국물이 싱겁다면 소금을 넣어주면 되지만
김치와 참치가 짜기 때문에
저는 넣어주지 않아도 간이 딱 맞았어요.

간을 마친 후 참치를 넣어주세요.
강불에 5분간 끓여주세요.

참치를 넣은 후 휘젓지 말아주세요. 참치가 가루가되요.

5분 후 마무리로 썰어둔 대파와 고추를 넣은 후 불을 꺼주세요.

: 참치기름을 넣으면 맛이 훨씬 깊어져요.
참치를 넣은 후 휘저으면 가루가 되기 때문에 젓지 말아주세요.

참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2018-01-01 수정일 : 2018-01-02

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 7

요리 후기 29

keepitsteady 2020-03-19 20:16:06

묵은지 이용해 물 천미리에 재료넣고 참치액으로 간맞춰주니 딱이네요 드뎌 김치찌개 레시피에 정착한듯요 ㅠ ㅠ

쉐프의 한마디2020-03-20 11:27:04

후기 감사합니다~^^

퓅19 2019-03-12 23:11:48

감사합니다ㅠㅠ 요리왕초보인데 레시피대로 하고 맛있다고 칭찬받았어여!!

쉐프의 한마디2019-07-26 16:34:02

후기 감사합니다~~^

망고망고나 2018-08-12 23:49:42

너무맛있게 잘먹었네요 ^^들기름이 입맛을 돋구었어요 참치김찌찌개 별로 안좋아하는 신랑도 클리어 했다는요 만든사진은 없지만 다음에^^ 이레시피가 제일 제 입맛에 맞네요 김밥천국 김치찌개맛을 좋아하는데 가장 가깝구요 똥손이저도 맛있게만들수있어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-08-14 18:05:37

후기 감사합니다.!!ㅎㅎㅎ

긍정의 에너지~다온 2018-06-19 19:52:27

후다닥 빠르게 맛있게 할수있었던거 같아요 참치를 매번 일찍 넣고했는데, 마지막에 넣고 하는게 좋네요 냉장고에있던 양파 1,두부 반모까지 추가해서 맛있게 먹었습니다.^^

쉐프의 한마디2018-06-21 13:28:06

와 넘 푸짐하구 맛나보여용, 후기 감사합니다^^

-eiyld 2019-04-17 19:52:36

쌀뜨물이 없어서 물을 사용했어요~김치찌개가 짜서 물엿 조금 넣었구요. 간이 딱 맞고 맛있었어요~다음엔 쌀뜨물로 해볼게요~

김포sharon 2019-06-03 06:03:45

고3아들 고1딸 남푠님 저까지 대식가이고 참치김치찌개를 넘나 좋아해서 레시피를 2배로 해서 끓였답니다. 먹기전에 살짝 간을 봤는데 오~ 국물 끝내주고 새송이버섯 어묵 두부 넣었더니 건져먹는 재미도 솔솔 ㅋ 맛난 레시피 감쏴드려요~^^

roriya 2018-06-30 09:07:44

바쁜 아침 간편하게 빨리 끓여서 먹을수 있으니..^^ 맛있게 만들어서 잘먹었 습니다.감사해요

쉐프의 한마디2018-06-30 17:33:01

후기 감사합니다~^^

Yunjini 2018-08-10 00:42:04

전 참치기름이 좀 적어서(그전에 덜어뒀던 참치라서). 국간장 반스푼 액젓 반스푼 넣었더니 파는 거 같은 맛이!! 좋은 팁 감사해요

쉐프의 한마디2018-08-10 16:04:29

감사합니다.^^

기미요 2019-04-27 11:33:34

너무 맛잇어서 미쳣다면서 먹엇어요 너무 감사합니다 간단하구 맛잇는 레시피 많이 올려주세요

깜빡녀 2019-02-14 21:27:53

들기름이 맛을더해주네요^^ 밤참으로 준비중인데 맛있게먹을 남편생각에 힘든줄모르게 만들었습니다^^* 좋은레시피 감사합니다(__)

보노보노 2018-11-12 20:18:02

그동안 참치김치찌개 끓이면 2% 부족했었는데 레시피대로 끓이니 완벽해요! 애들도 남편도 맛있다고 잘 먹어서 이틀연짱 저녁은 김치찌개만 끓였네요 ^^ 그동안은 참치기름을 다 버려왔는데 이걸 넣은게 2% 비밀인거 같아요!

쉐프의 한마디2018-11-13 19:43:15

참치기름이 포인트에요~^^ 감사합니다.!!!

♡.♡ 2024-05-18 11:09:27

쉐프님 레시피대로 만들어 보니 맛있어요~딱 제입맛♡ 친구가 참치김치찌개를 너무 좋아해서 갖다주려고 했걸랑요...^^ 참치액1 간장1 넣고 다시다1 넣으니 친구가 좋아할맛^^ 쉐프님덕분에 친구한테 칭찬받겠죠^^? 감사합니다 소식받기 하것슴돠^^♡

깡깽마눌 2018-08-31 08:21:20

아침에 후딱 해봤습니다 이 어플덕에 요리에 흥미가 생기네요 감사합니다

쉐프의 한마디2018-09-01 12:45:24

감사합니다.^^

kwjlyr**** 2018-03-10 21:48:36

참치하나로 간단히 끓여서 라면사리까지 넣어서 맛있게 먹었어요^^

쉐프의 한마디2018-03-12 18:01:29

감사합니단~~~^^

지히서 2018-11-21 18:35:03

저는 왠지 싱거워서 소금 좀 넣었어요. 잘먹었어요

쉐프의 한마디2018-11-23 13:28:43

감사합니다~^^

수호천사다 2019-07-24 21:15:40

맛최고~^^ 남편도밥두그릇뚝딱 ㅋ 감사합니당~~

쉐프의 한마디2019-07-25 22:13:47

와 감사합니다~~~^^

잉박 2018-10-20 21:55:52

너무 간편하고 쉬웠어요~ 맛도 최고에요

쉐프의 한마디2018-10-23 13:17:40

감사합니다~^^

바네사의도시락 2020-03-26 01:36:02

덕분에 개운하게 잘끓여먹었네요~^^

쉐프의 한마디2020-03-26 13:11:00

후기감사합니다~^^

Juanboli 2018-09-05 01:05:21

감사합니다 덕분에 잘 해먹었어요

쉐프의 한마디2018-09-10 16:18:58

감사합니다.^^

vdj**** 2018-06-30 20:01:33

맛있게 잘 만들어 먹었습니장

쉐프의 한마디2018-07-01 16:25:03

감사합니다^^

heewonida 2018-06-04 02:41:05

맛있어요 감사합니당♡

쉐프의 한마디2018-06-04 15:35:14

감사합니다~^^

푸줏간주방장 2018-04-10 22:43:39

맛있게잘먹었읍니다

쉐프의 한마디2018-04-11 16:39:16

감사합니다~^^

뽕뽕이아주망 2018-03-04 21:03:34

넘 맛있어용

쉐프의 한마디2018-03-06 23:50:47

감사해용@

●`_●)/유정 2020-01-18 05:43:39

대박이에영

쉐프의 한마디2020-01-18 12:45:08

감사합니당 :)

dong-hoon Lee 2018-03-17 09:59:37

존맛탱 임

쉐프의 한마디2018-03-17 12:02:13

감사합니단~^^

흰고래83 2020-05-05 09:44:49

맛있어요

쉐프의 한마디2020-05-05 14:07:16

후기 감사합니다~^^

김성은kimsungeun 2018-04-06 11:23:28

들기름에 김치를 볶는것이 엄마의 냄새가 나요^^맛있게 했어요^^감사해요 ^^

쉐프의 한마디2018-08-14 18:06:22

감사합니다~ㅎㅎㅎ

희야맘13 2018-03-04 16:47:51

얼큰하고 맛이 끝내줘요~~간단히 집에서 해먹기좋아용~~^^

쉐프의 한마디2018-03-04 18:19:22

감사합니다~

또치1017 2018-03-21 06:09:05

맛잏게 먹었어요

쉐프의 한마디2018-03-21 12:54:00

감사합니다^^

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#백종원 #백종원레시피 #참치김치찌개 #백종원참치김치찌개 #김치참치찌개 #레시피 #백종원김치참치찌개 #참치찌개 #김치찌개 #찌개요리

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쉐프의 한마디2019-07-26 16:34:02

망고망고나 2018-08-12 23:49:42

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긍정의 에너지~다온 2018-06-19 19:52:27

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roriya 2018-06-30 09:07:44

쉐프의 한마디2018-06-30 17:33:01

Yunjini 2018-08-10 00:42:04

쉐프의 한마디2018-08-10 16:04:29

기미요 2019-04-27 11:33:34

깜빡녀 2019-02-14 21:27:53

보노보노 2018-11-12 20:18:02

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♡.♡ 2024-05-18 11:09:27

깡깽마눌 2018-08-31 08:21:20

쉐프의 한마디2018-09-01 12:45:24

kwjlyr**** 2018-03-10 21:48:36

쉐프의 한마디2018-03-12 18:01:29

지히서 2018-11-21 18:35:03

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수호천사다 2019-07-24 21:15:40

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잉박 2018-10-20 21:55:52

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바네사의도시락 2020-03-26 01:36:02

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vdj**** 2018-06-30 20:01:33

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heewonida 2018-06-04 02:41:05

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푸줏간주방장 2018-04-10 22:43:39

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뽕뽕이아주망 2018-03-04 21:03:34

쉐프의 한마디2018-03-06 23:50:47

●`_●)/유정 2020-01-18 05:43:39

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dong-hoon Lee 2018-03-17 09:59:37

쉐프의 한마디2018-03-17 12:02:13

흰고래83 2020-05-05 09:44:49

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김성은kimsungeun 2018-04-06 11:23:28

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희야맘13 2018-03-04 16:47:51

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또치1017 2018-03-21 06:09:05

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