국물에 콕콕 찍어 먹는 재미 <오뎅튀김과 국물 떡볶이>

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Quatrine*

국물에 콕콕 찍어 먹는 재미 <오뎅튀김과 국물 떡볶이>

신랑은 국물떡볶이를 좋아하고 저는 튀긴오뎅을 좋아해요. 같이 만들어 먹으면 국물에 오뎅을 찍어먹는 재미가 쏠쏠해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡
2컵 구매
오뎅
1봉지 구매
양배추 당근
1컵 구매
대파
1/2개 구매
멸치
10마리 구매
다시마 손바닥
1/2장 구매

[떡볶이 양념]

고추장
1T 구매
고춧가루
2T 구매
국간장
2T 구매
설탕
3T 구매
다시다
0.5T 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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물 4컵(800ml)에 멸치10마리와 다시마를 넣고
15분간 끓입니다.
10분정도 지나면 다시마는 빼주세요.

끓이는 동안 떡을 물에 한번 씻어주세요.
오뎅을 알맞게 썰어주세요.
(오뎅 긴것은 오뎅튀김을 할거에요)
대파도 팟팟팟 썰어주시구요.
양배추와 당근 등 넣고 싶은 야채를 썰어주세요.
(저는 1컵보다 조금 많이 했어요.)

양념은 고추장1T, 고춧가루2T, 국간장2T, 설탕3T, 다시다0.5T 를 넣고 잘 섞어서 준비해주세요.
다시다를 넣으면 시중에서 파는 것 같은 맛이 나요.
(다시다 잘 안쓰지만 신랑이 원하는 떡볶이 맛을 위해 ㅜㅜㅎㅎ)

15분에서 20분정도 끓인 육수에 양념장을 잘 풀어주세요.

먼저 파와 야채를 넣어 끓여주세요.
야채가 숨이 죽어 익을때까지 끓여주세요.

이 사이에 오뎅튀김을 합니다.
팬에 기름을 살짝 두르고 오뎅을 올려요.
저는 하는 김에 튀김만두도 넣었어요ㅎㅎㅎ
뒤집어 가며 노릇노릇 익혀주세요.

야채가 반쯤 익으면 떡을 먼저 넣어주세요.
오뎅을 미리 넣으면 너무 오뎅이 불어나요.
바닥에 달라붙지 않게 잘 저어주세요.

떡이 말랑말랑 해질 쯤 오뎅 투하!
보글보글 끓여주세요.
국물이 졸았다 싶으시면 물을 조금 더 넣어주세요.
간도 봐주시고.

바닥에 눌어붙지 않게 잘 저어주시고 오뎅도 알맞게 익으면 떡볶이 완성!

맛있게 드세요!!^^

오뎅튀김 관련 상품

등록일 : 2017-12-31 수정일 : 2017-12-31

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요리 후기 1

minimouse min 2018-05-24 19:37:18

진짜 맛있네요

댓글 0

#국물떡볶이 #떡볶이 #오뎅튀김 #어묵튀김

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