Name: 전복죽 - 전복죽 끓이는 법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 3개; 불린 쌀 1컵; 참기름 2스푼; 국간장 1스푼; 물 5~6컵

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시크제이맘

전복죽 - 전복죽 끓이는 법

전복죽

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
3개 구매
불린 쌀
1컵 구매
참기름
2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
물
5~6컵 구매

노하우

조리순서Steps

손질한 전복을 먹기 좋게 썰고 내장은 가위를 이용해 잘게 잘라주세요.
쌀은 미리 씻어 불려 놓습니다 대략 2~3시간 정도

팬에 참기름을 두르고 전복 살을 살짝 구워 다른 그릇에 잠시 둡니다.

팬에 참기름을 두르고 불린 쌀과 전복 내장을 넣고 달달 볶아주세요.

쌀알이 투명해지면 물을 6컵 붓고 젓어 줍니다.
이때 차가운 물보다는 미지근한 물 또는 뜨거운 물을 부어주는 게 좋아요.

쌀 알이 퍼질 때까지 끓여주다 국간장 1을 넣어 간을 해줍니다.

간이 부족하면 드시는 분 입맛에 따라 소금 또는 간장으로 해주심 된답니다.

완성된 죽을 그릇에 담고 미리 볶아 놓았던 전복을 올려 주고
통깨, 김가루를 올려 주면 된다지요.
취향에 따라 달걀노른자 올려도 좋고요.
전복죽 완성

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등록일 : 2017-12-30 수정일 : 2018-01-02

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

포토 리뷰 1

요리 후기 2

목녀님 2024-03-14 20:50:18

남은 전복 내장이 있어서 이 레시피로 전복내장죽 끓였어요. 아이가 채소 안 먹어서 당근 양파도 조금 넣었어요. 좋은 레시피 감사합니다.

뿡이다 2018-12-28 17:28:10

늘 참고하면서 영양가득 전복죽 잘 만들어먹고 있어요 감사해요

#전복죽

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