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시크제이맘

전복 미역국 맛있게 끓이는 법

전복미역국
4인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
전복은 솔로 깨끗하게 씻어주고
껍데기 위에 뜨거운 물을 부어주고
살과 껍질을 숟가락을 이용해 분리하고, 내장과 전복을 가위를 이용해 잘라주세요.
그리고 이빨을 제거해 줍니다
내장은 칼로 다지거나 가위로 싹둑싹둑 잘라 터트려 줍니다.
불린 미역은 물에 깨끗하게 씻고
가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
전복 미역국에는 내장을 함께 넣고 끓여야지 맛있어요
버리지 마시고 꼭 함께 넣어주세요.
냄비에 참기름 2 그리고 내장을 넣어 주세요.
그리고 불린 미역을 넣고 함께 달달 볶아줍니다.
생수 1000ml 정도 붓고
물의 양이 정확한 레시피가 있는 게 아니라서
원하시는 만큼 넣으시면 될 것 같아요.
국간장 2, 소금 1을 넣고
푹 끓여 줍니다.
미역국은 오랫동안 끓여야지 맛있는 거 아시죠?
30분 이상 중약불에 푹 끓여주다 보면
뽀얀 국물이 나와요
이때 간을 보고 부족하면 소금으로 해주세요.
이제 손질해 놓은 전복을 넣고 푹 익혀줍니다.
오랫동안 끓여야지 전복도 보들하니 맛있어요.
오랜 시간 끓여 완성된 전복 미역국
요거 한 그릇 먹으면
기력 회복에 도움이 되겠지요?
4식구라 8마리 넣었어요
전복 2마리씩 배당해주었다죠 ㅋ

등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2017-12-28

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
전복 미역국 레시피가 쉽게 따라할 수 있으면서도 깊은 맛을 내어 많은 사람들이 만족해하고 있습니다. 고소하고 진한 맛 덕분에 가족과 연인들의 생일상에 올리기 좋으며, 내장을 넣었을 때 감칠맛이 더해져 기존 미역국과는 다른 풍미를 제공하는 것으로 평가받고 있습니다. 일부 리뷰에서는 내장 사용으로 인한 국물 색 변화에 궁금증을 보였으나, 대부분 맛있다는 반응이 많습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
포토 리뷰 4
요리 후기 22

Z1 2023-03-09 09:24:46

30분 이상 끓이니 확 맛있어졌어요. 진짜 맛있어요. 먹고 돌아섰는데 또 먹고 싶네요 ^^ 

달빛아래호수 2020-10-18 15:37:04

그냥 미역국보다 훨 맛나요~! 내장까지 넣고 끓이니까 진짜 감칠맛이 다른 미역국 맛은 잊혀지는거 같아요~~! 

정이1234 2018-02-01 08:50:31

전복 미역국 레시피 대로 해서 먹었더니 평소와는 또다른 깊은맛이 느껴 졌어요^^ 신랑이 맛있게 먹더라구요 잘먹었어요^^감사합니다^^ 

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댓글 3
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