백종원 무나물 이렇게 만드니 더 맛있네~

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엘린84

백종원 무나물 이렇게 만드니 더 맛있네~

맛있는 겨울 무로 만들어봤어요 :)

http://blog.naver.com/qw3859

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

채썬 무
2공기 구매
대파
2대 구매

[양념]

들기름
5큰술 구매
쌀뜨물
1/2종이컵 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
1/2소주컵 구매
통깨 갈은것
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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무는 채썰어서 준비하시고
대파도 송송 썰어서 준비해주세요

그다음은 들기름을 이용해서 파기름을 만들어 줄껀데요
방송에서는 들기름을 소주컵 기준 1/2컵 넣어주셨는데
저는 5큰술정도만 넣고 파를 넣어 파기름을 만들었어요
간혹 집에 들기름이 없으시다 ! 하시는 분들은
참기름이나 식용유로 대체하셔도 상관없어요 ~

파기름이 만들어지면 채썬무를 넣어주세요

그리고 백.종원 무.나물 뽀인트 !! 바로 쌀뜨물 인데요
쌀뜨물은 종이컵 기준 1/2컵 넣어주세요
쌀뜨물을 넣어주면 무의 식감이 부드러워진다고 하더라구요 ~

쌀뜨물을 넣고 무가 달지만 조금 더 달게 해줄 설탕 1큰술을 넣어주시고
간장 소주컵기준 1/2컵, 다진마늘 1/2큰술을 넣어주세요 ~!
너무 단게 싫다 하시는 분들은 설탕은 빼셔도 되요 ~

모든 양념을 다 넣어준뒤 저어가면서 무를 익혀주시다가
마지막에 통깨를 갈아서 1큰술 정도 넣어주시면 되는데요
저는 귀찮아서 그냥 통깨 1큰술을 넣어줬어요
통깨 대신 들깨가루를 넣으셔도 좋을것 같아요

이렇게 해서 완성된 무 나물 ~~!!
무의 단맛과 간장의 짭쪼롬한 맛이 적절하게
어우러져 더욱 맛있는 백종원 무나물 !!
이 상태 그대로 먹어도 좋고 밥비벼먹기도 참 좋더라구요 ~

무나물 관련 상품

등록일 : 2017-12-27 수정일 : 2017-12-27

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 1

미미77 2021-05-28 09:24:45

맛있게 먹었어요~!

댓글 0

#백종원무나물 #무나물레시피 #무나물만드는법 #백종원레시피 #무요리

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