항암 건강반찬/콩나물 톳무침

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쿡따라

항암 건강반찬/콩나물 톳무침

칼슘과철분이 풍부한 해조류 톳나물은

항암 작용을 해 건강에 좋은 해조류랍니다
아삭한 콩나물과 영양만점 톳을 함께

조물조물해 간단한 밑반찬 만들어 보았어요~
누구나 간단하게 만들어 맛있게

먹을수 있는 쉬운 반찬이랍니다^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

톳
100g 구매
콩나물
100g 구매
소금
1티스푼 구매

[무침 양념]

고춧가루
1.5스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
진간장
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

톳은 제주도에서 톨이라고 부르는데 칼슘, 철분이 풍부해 빈혈예방에 좋고
섬유질이 풍부해 고혈압, 당뇨병등 성인병예방에도 좋고
항암 작용까지 한다고 하니 그야말로 영양만점 건강 해초랍니다

적힌 분량의 양념재료를 모두 넣고 잘 섞어
양념장을 만들어 주세요~

끓는 물에 톳을 넣고 파란색으로 바뀌면 건져내 재빨리
찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 가위로 먹기 좋게 잘라 주세요~

냄비에 물 반컵 넣고 콩나물 담고 소금 약간 넣어
냄비뚜껑 닫고 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요~

삶은 톳과 콩나물을 그릇에 모두 담아 주세요~

만든 양념장을 모두 넣어 주세요~

살살 버무려 주기만 하면 콩나물 톳무침이 완성되요~

: 멸치액젓 대신 까나리액젓이나 참치액 사용해도 좋고
젓갈 싫으신 분들은 국간장 넣어도 좋답니다

콩나물톳무침 관련 상품

등록일 : 2017-12-21 수정일 : 2017-12-23

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

젤마나ㆍ 2019-03-01 20:53:10

감사합니다 레시피참고 요리했는데 가족들 모두 맛나다고 하네요~♡

쉐프의 한마디2019-03-04 16:08:08

맛있게 드셨지요 ㅎㅎ 감사합니다^^* 즐건 한주 보내셔요:)

팝콘@ 2021-02-19 20:53:32

아하하~~첨 해보는데 대성공입니다^^ 밥비벼서 먹어도 맛날꺼 같아요

쉐프의 한마디2021-02-22 23:02:53

식감도 좋고 맛있지요ㅎ 밥에 올려 비벼 먹어도 핵꿀맛입니다ㅎ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

Helena.E 2020-08-22 19:49:54

만들기도 쉽고 몸에도 좋고~~새콤달콤한 양념에 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2020-08-24 16:31:04

맛있게 드셨지요 ㅎ 감사합니다^^*

맛있냠 2019-11-30 16:44:30

식감도 좋고 맛도 좋습니다 레시피 감사합니다 잘 먹을게요^^

쉐프의 한마디2019-12-02 22:46:40

식감 너무 좋지요 ㅎㅎ 맛있게 드세요~ 감사합니다:)

밥하는아짐 2019-12-09 21:14:21

너무 맛있어요. 밥없어도 계속 먹게 되네요.

쉐프의 한마디2019-12-13 17:01:19

그죠,,식감이 재밌어 자꾸 먹게 되더라구요ㅋ 감사합니다^^*

검은칼날 2019-03-01 23:31:58

맛있어요!!

쉐프의 한마디2019-03-04 16:08:36

감사합니다 ㅎㅎ 좋은 하루 되세요:)

댓글 2

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