건새우 부추전 만드는 법, 바삭바삭 맛있는 백종원 전요리!

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뽕림이

건새우 부추전 만드는 법, 바삭바삭 맛있는 백종원 전요리!

바삭바삭 식감 좋은 건새우 부추전 레시피입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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볼에 건새우와 물 1컵, 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 1 큰 술을 넣고 건새우를 불려줍니다.

부추는 먹기 좋은 크기로 자르고, 당근은 약간만 채 썰어주시고요.
건새우와 양념이 담겨 있는 볼에 넣어주세요.
**
저는 깻잎도 몇 장 추가로 넣어줬는데요.
확실히 깻잎이 들어가니까 향이 넘 좋더라고요 :)
**

청양고추를 깜빡할 뻔했네요.
어슷 썬 청양고추와 부침가루 2 국자도 넣어줍니다.

골고루 잘 버무리기!

중불로 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽 한 줌을 올려 노릇노릇하게 부칩니다.

노릇노릇하게 잘 부쳐졌네요 +_+

특별한 재료 없이도
바삭바삭 식감 좋고 감칠맛 좋은 건새우 부추전 ♥
거기다 만들기까지 쉬우니까
더 좋아요!

: 보통 우리가 생각하는 부침개는 재료가 반죽물에 잠긴 상태지만, 백종원 건새우 부추전은 재료에 반죽물을 살짝 입혀준다는 느낌으로 가볍게 만들어주는 게 포인트 입니다.
부추 양에 따라 부침가루와 물의 양을 조절해주세요.

건새우부추전 관련 상품

등록일 : 2017-12-15 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 9

아가찌 2024-02-24 21:42:27

건새우 레시피 찾다가 부추전을 발견했는데 너무 맛있게 보여서 바로 부추를 주문해서 좀전에 완성했습니다. 부추전 첫 도전인데 처음건 도무지 바삭해지지않고 흐물텅허길래 레시피를 다시 꼼꼼히 읽으니 제가 반죽을 많이 묻혔더라구요; 국물 흘려보내고 건더기 위주로 달군팬에 놓으니 지글지글 소리가 예술이었어요:) 사진은 두번째 부친 전인데 성공이예요~ 그리고 저는 부추가 양이 좀 적었는지 청양고추 2개가 약간 많은듯한 맵기네요^^; 부추는 넉넉해도 맛있을것같아요~! 다음에 또 해보려구요 ㅎ 레시피 감사합니다:)

으쌰얍 2018-05-01 22:00:32

진짜 맛있어요 남은 부추 어찌할까하다 만들었는데 건새우랑 굿~~~~^^

wardia 2018-08-23 11:37:59

바다냄새 나서 맛있었어요! 액젓은 줄여서 넣어도 될것같아요☺️

서수희 2024-05-22 20:38:39

전 밀가루랑 튀김 가루섞었는데 바삭하고 맛있었어용

domin84 2018-07-23 19:59:35

부추가 남아 고민했는데 맛있게 해결했어요!

슈쿠리수탈 2019-06-16 22:04:13

아주 간단하게 뚝딱 완성이네요 ㅎㅎ

ৡۣ͜͡쮸♥ 2018-03-13 10:30:25

너무 맛있게 먹었어용 ㅋㅋ 감사해용

suria kim 2019-10-24 10:54:21

매우 맛있어요~~!!강추 레시피

xg*** 2018-09-19 13:54:03

맛있게 잘먹었어요

댓글 1

#부추전 #부추부침개 #건새우부추전 #건새우부추부침개 #백종원 #백종원레시피 #집밥백선생 #인기반찬 #바삭한부침개 #반찬만들기

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