북어국 만들기 북어국 황금레시피

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스와티라마

북어국 만들기 북어국 황금레시피

막혔던 속도 뻥 뚫어줄것만 같은 시원한 국물때문에
술국으로도 인기가 그만인 북어국.
뽀얗게 우러난 시원한 국물맛이 좋아
해장할일 없는 우리집에도 아침상에 가끔 오르는 국이죠:)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린북어
1마리 구매
참기름
2T 구매
멸치
24마리 구매
다시마 6x6
2장 구매
무
1/4개 구매
다진마늘
1t 구매
간장
2T 구매
소금
적당량 구매
대파
1/2대 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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재료손질
북어는 결대로 쪽쪽 찢어 찬물에 가볍게 씻어 물기를 꼭 짜고, 무는 납작하게 썰어주고 멸치는 머리와 내장을 발라주세요.

냄비에 참기름을 두르고 북어와 멸치를 넣어 고루 저어가며 달달 볶아줍니다.

여기에 다시마와 무, 그리고 물을 넣고 뚜껑을 덮어 맛이 우러나도록 충분히 끓여주세요.

다시마와 멸치를 건져내고 다진마늘을 넣어 끓입니다. 이때 건진 다시마는 반정도만 채 썰어 고명으로 사용해도 좋아요~:)

물에 거품을 걷어내고 간장을 넣고,

소금으로 간을 맞춘 뒤,

대파를 넣고 살짝 더 끓입니다.

그릇에 담고 채썬 다시마를 얹어내 북어국 완성!
간단하게 그냥 북어넣고 국물내면 된다니 세상 편한 요리예요. 하하하-
간단히 시원한 국 해드시고 싶으실때 만들어보세요! 강추드려요!
♡
저는 다른 레시피로 다시 돌아올게요
맛있고 행복한 하루 보내세요!
:)
씨유쑨♥

북어국 관련 상품

등록일 : 2017-12-12 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

쉽고 맛있는 건강요리를 만들어 먹는 채널입니다. https://youtube.com/@RamaTable

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요리 후기 1

슈슈니츄리 2019-12-10 15:18:37

끓이기 간단한데 맛있어요 맛있는 레시피 감사합니다^^

댓글 0

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