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Quatrine*

액젓넣어 감칠맛 최고!!! 오뎅넣은 <부대찌개>

냉장고에 부대찌개 재료가 다 있지 않아서 있는 재료로만 끓였는데 너무 맛있어서 밥을 두그릇 먹었어요!!!ㅎㅎㅎ
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 프랑크소시지 손질법프랑크소시지 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소세지햄은 사선으로 얇게 썰어주세요.
베이컨과 어묵도 잘라주세요.
대파,양파도 채썰어 주세요.
익은 김치도 먹기 좋은 크기로 준비해주세요.
두부는 깍뚝썰기를 했어요.
표고버섯도 얇게 썰면 좋아요.

익은 김치는 여러가지 섞어 넣으면 더 맛있어요!!
저는 배추,무,열무 등 다 섞에 넣어요^^

손질한 소세지,베이컨,김치,양파,대파,표고버섯을 냄비에 담아주고(어묵과 두부는 나중에^^)
사골곰탕을 붓고 추가로 물을 500ml 더 넣어주세요.
고춧가루,고추장,멸치액젓,맛술,후추를 넣고 양념이 잘 섞이도록 저어주세요.
육수가 끓기 시작하면 다진마늘과 두부(미리 넣으면 젓다가 부셔지더라구요)를 넣어주세요.
김치가 잘 익을때까지 끓여주세요.
거의 다 익어 갈때쯤 어묵을 넣어주세요.(일찍 넣으면 많이 불어요 ㅎㅎㅎ)
간을 보시고 짜면 물을 더 넣어주셔요.
저는 먹기전에 라면사리를 넣어서 먹었는데
깔끔한 맛으로 드시려면 건더기를 먼저 드시고 나중에 라면사리를 넣어드시면 되요.
치즈 넣는걸 깜빡 했지만 신랑은 치즈를 안넣어서 더 깔끔하다고 했어요. 드셔 보시고 고소한 맛을 원하시면 치즈도 넣어 드시면 되요^^

등록일 : 2017-12-11 수정일 : 2017-12-31

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#부대찌개#어묵부대찌개#멸치액젓#감칠맛#밥두그릇#찌개안주
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