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진하고 청량한 맛 덕분에 많은 사람들이 종종 막걸리를 찾는다.
유산균이 요구르트의 약 500병 정도로 많고 풍부한 유산균과 식이섬유가 대장암을 예방해준다.
메티오닌과 트립토판이 함유된 막걸리를 마시면 우리 몸에 지방이 쌓이는걸 사전에 막아준다고 한다. 막걸리의 1잔은 약 70kcal이다.
통풍은 혈액 내 요산 농도가 높아지면서 발이나 손 끝이 찌르는 통증을 말하는데 막걸리는 이런 요산의 농도를 감소시켜준다.
콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 작용을 하여 혈관과 혈액이 깨끗해지고 혈액순환이 좋아져 성인병을 예방한다.
막걸리는 탄수화물이 많아 단백질과 비타민, 무기질이 풍부한 안주가 적합하다. 콩으로 만든 음식과 함께 먹으면 좋다.
막국수의 매콤새콤한 맛을 깔끔하게 지워줘 중년들에게 인기가 많은 메뉴이다.
고소한 고기와 톡 쏘는 홍어 등 다채로운 맛과 향이 조합되어 막걸리와 잘 어울린다.
김치찌개는 맵고 맛이 강하다 보니 탄산이 강한 맥주 보다는
효모가 만들어 내는 부드러운 자연 탄산의 막걸리가 매운맛을 잘 잡아준다.
막걸리에 좋은 효능이 많이 있어도 어느 음식이든 많이 먹으면 독이라는 것 잊지 맙시다!
등록일 : 2017-12-11
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조심조심 따라만들다보니 재미가 솔솔~~
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