Name: 미나리전 냉파로 만들어도 향긋하게 냠냠
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미나리 2줌; 팽이버섯 1봉지; 부추 1/2줌; 대파 1.5대; 청양고추 3개; 부침가루 2큰술; 튀김가루 2큰술; 계란 2개; 물 2/3컵; 저염액젓 1큰술

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미나리전 냉파로 만들어도 향긋하게 냠냠

친정엄마가 주신 돌미나리가 살짝이 색감이 가면서 어여 먹어야지 싶은 상태... 안그럼 저멀리 가버릴거 같아서 급하게 냉파로 부쳐 본 미나리전 이랍니다. 감칠맛 나는 재료 없이도 아삭한 식감과 향긋함으로 맛나게 먹어봤는데요, 은근 쉬운 전부치기로 초스피드로 만들 수 있답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
2줌 구매
팽이버섯
1봉지 구매
부추
1/2줌 구매
대파
1.5대 구매
청양고추
3개 구매
부침가루
2큰술 구매
튀김가루
2큰술 구매
계란
2개 구매
물
2/3컵 구매
액젓
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

분량의 부침가루, 튀김가루, 계란 2개, 물 2/3컵을 넣어 거품기로 개어주고, 저염액젓 1큰술을 넣어 살짝이 감칠맛을 더했어요. 저염액젓 대용으로 참치액을 넣어 주셔도 된답니다.

팽이버섯과 미나리는 먹기 좋게 듬성듬성 썰어 주시고, 청양고추와 대파는 송송 썰고, 부추는 약 2cm 길이로 썰어주세요.

반죽에 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 줍니다. 밀가루나 가루의 양을 너무 많이 넣지 않아야 맛이 좋아요.

중불로 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다. 부치고 나니 튀김가루와 부침가루의 양을 1/2큰술씩 줄여주는게 더 맛나겠더라구요.

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등록일 : 2017-12-09 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

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#미나리전 #전 #간단한전

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