두고두고 활용성이 좋은 생강가루

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두고두고 활용성이 좋은 생강가루

올해 첨으로 생강가루를 만들었어요

요리에 생강을 잘 안쓰는편이라 그간 필요성을
못느꼈어요
그리고 김치에 생강을 넣어 조금이라도
씹히면 안먹어서 안넣게 되더라고요

근데 요즘은 김치에 조금씩 넣고 해도 맛있다고
잘먹어서 햇생강 나온철이라
바로 생강가루를 만든거에요

2Kg을 건조시켜 갈으니 500g통 하나 나오네요
생생강을 사면 꼭 남아 갈아서 냉동시켜
썼는데 이 방법이 더 좋은듯 해요

첨으로 만든가루지만 향이 그대로 유지
되는듯해 냉장보관해 두고두고 필요에
따라 잘 활용할려고요

사용하기 간편한 생강가루도
이렇게 만들어 놓으니 든든 하네요^^

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
2kg 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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생강을 준비합니다

따뜻한 물에 담가놓습니다

깨끗하게 손질한후 씻어 체에 받칩니다

도톰하게 썰어놓습니다

건조기에 넣습니다

온도는 60°로 맞춰 건조시킵니다

건조후 열을 시킵니다

믹서기에 넣습니다

갈아줍니다

통에 담아 냉장보관 합니다

생강가루 관련 상품

등록일 : 2017-12-06 수정일 : 2017-12-06

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#생강 #생강가루 #양념 #양념가루

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