Name: 김치콩나물국 시원한 맛이 좋은 간단한국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 1포기; 콩나물 300g; 김치국물 3국자; 굵은소금 1/2큰술; 새우젓 1/3큰술; 다진마늘 2/3큰술; 대파 1대; 다시마; 디포리 (or국멸치); 쌀뜬물 7머그컵

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김치콩나물국 시원한 맛이 좋은 간단한국

김치콩나물국 날이 쌀쌀해지니 자연스럽게 뜨끈한 국물요리가 자꾸 생각나는 요즘이네요. 대단한 재료가 아니어도 김치와 콩나물만 있어도 시원하면서 칼칼한 맛이 좋은 국을 끓일 수 있는데요, 요즘국으로 좋은 김치콩나물국 간단히 올려봅니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1포기 구매
콩나물
300g 구매
김치국물
3국자 구매
굵은소금
1/2큰술 구매
새우젓
1/3큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
대파
1대 구매

[육수]

노하우

조리순서Steps

굴이나 황태 등을 넣어서 끓여도 좋습니다.

육수재료를 모두 넣고 중불에서 약 10분정도 끓여주다가 건더기를 건져 줍니다.

콩나물은 다듬어서 씻어 건져 주고요.

김치는 송송 썰어 준비 합니다. 묵은지 남은걸로 준비했더니 숙성 된 깊은맛까지 좋더라구요.

육수에 김치를 넣고 김치국물 3국자를 넣어 줍니다. 김치국물을 넣어 주면 콩나물의 비린내도 잡아주면서 국물이 더욱 칼칼하답니다. 분량의 소금과 새우젓을 넣고 센불에서 끓이다가 중불로 줄여 끓여 줍니다. 부족한 간은 굵은소금으로 하세요, 국물이 더욱 시원하답니다.

중간에 생기는 거품은 걷어 주시고, 콩나물을 넣고 다진마늘을 넣어 끓여 줍니다. 다 끓여지면 어슷 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 줍니다.

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등록일 : 2017-12-02 수정일 : 2017-12-04

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#김치콩나물국 #김치국 #국

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