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혀니ㅋ

칵테일새우로 홈메이드 새우버거 만들기

레알 100% 홈메이드 새우버거 만들기 평소 롯데리아 새우버거를 좋아하는데요. 처음으로 집에서 새우패티를 만들어 수제버거를 만들어 먹었어요. 생각보다 좀 정신없고 미흡했지만 그래도 만족만족♥
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
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먼저 새우는 다져서 준비,양파 당근도 잘게 다져서 준비합니다. 그냥 새우만 넣으셔도 되고저처럼 있는 야채를 다져 같이 넣으시면더더욱 맛있답니다 :)
다진 야채와 새우는 볼에 담고계란 1개와 밀가루 2스푼 넣고후추, 청주 살짝 밑간 겸 같이 넣어주었어요. 밀가루를 안넣으면 새우가 질어서 잘 안뭉쳐지더라구요.새우의 양은 정해진건 없고 준비되시는대로 넣어주시고반죽이 뭉쳐지지 않고 질으면 밀가루랑 빵가루를 좀 더 넣어주시면전보다 더 잘 뭉쳐지실 거에요!
그리고 원래 밀가루-계란-빵가루 순으로 묻혀줄 예정이었으나..반죽이 너무 질어서 ㅠ_ㅠ 그냥 빵가루만 묻혀줬는데 그래도 안에 밀가루랑 계란이 들어가 충분히 괜춘하다는! 참고로 새우 뭉치는거 요건 진짜 고난이도 ㅠㅠㅠ햄버거 고기패티는 이제 진짜 눈감고도만들수 있을것 같음ㅋㅋㅋㅋㅋ후
그리고 기름두른 팬에 살포시 올려앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구워주니 덜 흐물거리고 바삭하게 잘 구워졌더라는~!
그리고 그사이 빵에 발라줄새우버거 소스 만들기! 마요네즈 : 머스터드소스 : 와사비3 : 1 : 0.5
햄버거빵은 기름 안두르고그냥 팬에서 앞뒤로 살짝 구워주면 더더 맛나답니당
좀전에 만들어둔 소스는 빵에 처벅처벅넉넉히 발라주세요.
새우버거는 양상추! 였으나없기에 집에 있는 양배추로 대신! 양배추는 역시 케찹 이기에 위에 살짝 뿌려줬더니케찹이 살짝 들어가니 느끼한걸 잡아줘 더 맛나네요 :) 빵위에 양상추 or 양배추 올려주고새우패티 올려주기

등록일 : 2017-12-01 수정일 : 2017-12-04

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

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#새우버거#새우#칵테일새우#버거#햄버거#수제버거#홈메이드버거#간식#아이간식
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