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로즈의 맛수다

약 고추장 황태 약 고추장 만드는 법

약 고추장 맛있는 약 고추장 만드는 법
황태를 넣어서 만든 약 고추장입니다~!~~
정말 맛있는 약 고추장 만들어 놓고 나면
무침 반찬 만들기 편하고 빠르게 할 수 있답니다~!~

밑반찬으로 만들어 놓으면 요리할 때마다 이용할 수 있답니다~!~~





6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건표고는 물에 잠시 담가서 불려줍니다
황태포는 가위로 대강 잘라 놓았어요
불린 표고버섯도 잘라놓았어요~!~~
황태포를 먼저 핸드블랜더로 갈아주다가
표고버섯도 넣고 함께 갈아줍니다~!!~
호박씨와 잣도 마지막에 넣어 휘리릭 갈아주었어요~!!~~
팬에 갈아놓은 재료를 넣어 볶다가 표고 우린 물을 넣고 끓여줍니다~!~~
청주를 넣어 황태포의 비린 맛을 잡아주고 다진 마늘도 넣고
물기가 없어질 때까지 약불에서 끓여줍니다~!~~
물기가 바짝 줄어들었으되 고추장을 넣어 볶아줍니다~!~~
마지막에 꿀과 깨소금을 넣어주면 완성됩니다~!~~~
그릇에 조금 담고 나머지는 병에 담아준 다음 잣을 올려주었어요~!~~
윤기가 좌르르 맛있는 약 고추장이 완성되었어요~!!~~~
약 고추장을 만들어 놓고 약 고추장을 이용하여
나물 무침이나 여러 가지 요리할 때 사용해도 좋고
약 고추장 자체만으로 밥을 비벼 먹어도
쌈을 싸서 먹어도 아주 맛나답니다~~!~

등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2017-11-30

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#약고추장#밑반찬고추장#황태고추장#견과류볶음고추장
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