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서윤♥서정맘

시원하고 달큰한 오징어 무,배춧국

무와 배추가 젤 맛있는 계절이에요.
오징어를 넉넉히 넣어 칼칼하고 감칠맛나는
국을 끓여보아요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
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▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 반으로 갈라, 1센티 정도로 썰어줍니다.
무는 삐져 썰어주고, 배추도 먹기좋게 썰어줍니다.
무와 배추를 냄비에 넣고 다시마 육수(생수) 2L를 넣어 끓여줍니다.
무가 투명하게 익으면, 고추가루( 2)를 넣어 줍니다.
국간장,액젓,오징어,마늘을 넣어줍니다.
끓어 오르는 거품은 걷어줍니다.
대파,애호박을 넣어줍니다.
칼칼한맛을 위해 청양고추도 넣어줍니다.
마지막 간은 소금으로 마무리 합니다.
오징어 무,배춧국 완성입니다.

등록일 : 2017-11-27 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

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