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저녁노을

요즘이 적기, 딸을 위한 굴 요리 4가지

아들의 뒤늦은 생일을 챙기면서 가족카톡방... "먹고 싶은 것 말 해 봐!" 아들은 "엄마 밥~~" 딸아이는 "엄마, 난 굴전!" 뭘 해 갈까 고민하지 않고 먹고 싶은 걸 먹을 수 있어 서로 편안하답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[1. 생굴 만드는 법]굴은 굵은소금을 한 숟가락 넣고 살살 흔들어가며 씻어준 후 물기를 빼둔다.]
접시에 담아 초고추장과 함께 담아낸다.
[2. 굴국 만드는 법] 무는 나박나박 썰어주고 들기름을 넣고 달달 볶아준다.
물을 붓고 멸치 액젓으로 간을 해 준다.
굴을 넣어주고 한소끔 끓어오르면 대파, 마늘을 넣고 완성한다.
[3. 굴전 만드는 법] 굴은 손질하여 키친타월에 물기를 닦아준 후 부침가루를 무쳐준다.

굴 손질법 레시피​

계란옷을 입혀 노릇노릇 부쳐주면 완성된다.
[4. 굴채소전 만드는 법] 배추, 깻잎은 곱게 채 썰어주고, 굴도 다져 넣고, 밀가루, 계란, 물, 멸치 액젓을 넣고 반죽해 준다.
먹기 좋은 크기로 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워주면 완성된다.

등록일 : 2017-11-22 수정일 : 2017-11-22

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

3남매 2019-01-02 17:21:02

간단하고 이해쉬운 설명 감사합니다 

댓글 0
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