조개젓무침 간단하니 은근 밥도둑~

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조개젓무침 간단하니 은근 밥도둑~

조개젓무침 요즘은 젓갈도 많이 짜지 않게 나와서 양념해서 먹기 좋더라구요. 딱히 반찬 없을때 효자반찬도 되어주는 조개젓무침 이랍니다. 갓 지은 밥에 젓갈 얹어 먹음 정말 이만한 찬도 없지 싶고... 간단하니 후딱 무쳐봅니다~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조개젓갈
200g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
4개 구매
식초
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

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조개젓이 많이 짜지 않아 좋더라구요. 짭조름한 맛을 더 잡으시려면 양파 1개를 다 넣어 주셔도 된답니다.

양파와 청양고추는 송송 썰어서 넣고, 조개젓에 분량의 양념을 모두 넣고 골고루 무쳐 줍니다. 식초를 넣어주면 조개젓갈의 비릿한 맛도 잡을 수 있고, 새콤한 감칠맛도 챙겨볼 수 있답니다.

입맛 없을때 입맛도 찾아주는 효자반찬 조개젓무침~ 짭조름 하면서 감칠맛도 좋은 밥도둑으로 갓 지은 밥에 얹어 드셔도 맛있답니다.

조개젓무침 관련 상품

등록일 : 2017-11-19 수정일 : 2017-11-20

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

상냥한고양이 2019-03-20 18:20:54

쉐프님~~~너무 감사합니다!!!어머니가 감탄하시면서 드시는데 감동의 물결이~~~좋은 레시피 정말 감사해요^^

태광규리맘 2018-09-20 11:21:26

너무맛있어요~~^^

당근샘마미 2019-06-30 22:48:23

간단하고 맛있는 양념이여요. 다만 조개젓은 맛보고 헹궈서 무치는 걸 추천합니다.전 저염샀는대도 바로 섞었더니 너무짜요ㅠ

댓글 0

#조개젓무침 #조개젓갈무침 #젓갈무침 #조개젓갈무치는법

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