꽈리고추 고추장 어묵볶음 : 매콤하니 밥 땡기는 맛!

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유쾌한쩡이

꽈리고추 고추장 어묵볶음 : 매콤하니 밥 땡기는 맛!

집에 어묵이 너무 많아서 여러 방법으로 볶아먹고 있는 중이에요. 간장과 고춧가루를 이용한 어묵볶음도 맛있지만 매콤하고 양념이 가득된 어묵볶음이 땡겨서 집에 있는 꽈리고추를 더해 꽈리고추 고추장 어묵볶음을 만들어봤어요^.^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
300g 구매
꽈리고추
80g 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
2개 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다. 어묵은 사각어묵이든 통통한 어묵이든 뭐든지 좋고, 꽈리고추는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

꽈리고추는 이쑤시개로 구멍을 내거나, 크기가 크다면 저 처럼 반으로 잘라 사용해도 된답니다.

먼저 식용유를 두른 팬에 꽈리고추를 넣고, 소금을 조금 뿌리고 같이 볶아주세요.

꽈리고추에 윤기가 반지르르하게 볶아지면 어묵과 양파, 홍고추를 넣고 볶아줍니다.

간장 2스푼을 넣어줍니다.

고추장 1스푼을 넣고 볶아줍니다.

고추장과 간장이 재료들에 잘 스며들면 올리고당 1스푼을 넣어줍니다.

올리고당이 잘 코팅이 되도록 볶아줍니다.

꽈리고추가 익고 양파가 익으면 통깨를 넣고 마무리합니다.

간단하면서 맛깔스러운 꽈리고추 고추장 어묵볶음 완성!!

양념이 제대로 되니 밥이랑 같이 먹어도 밥이 엄청 땡기네요!
게다가 꽈리고추와 홍고추가 매콤해서 맵싹한 것 좋아하시는 분들에게 너무나 안성맞춤의 요리라서 추천해요^^

: 매운 것을 싫어하시는 분들은 홍고추를 넣지 마세요.

꽈리고추고추장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

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#어묵볶음 #꽈리고추 #비타민C #고추장요리 #어묵요리 #초간단 #집반찬 #밥도둑

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