Name: 감귤 그라니따(Tangerine Granita)- 제철과일 디저트
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 귤 2-3개; 꿀 1큰술; 물 2/3종이컵; 감귤쥬스 1/3컵; 민트 약간 (혹은 로즈마리)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,098

알코

감귤 그라니따(Tangerine Granita)- 제철과일 디저트

바야흐로 감귤의 계절이 돌아왔습니다.
그래서 저는 또 한 박스를 주문했어요. 손톱이 노랗게 될 때까지 까묵고 또 까묵겠지요? 몇 개를 먹었는지도 까묵고 계속 먹겠죠.
오늘은 이 감귤을 이용해서 그라니따를 만들어 볼 거예요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료(4인 음료 기준)]

귤
2-3개 구매
꿀
1큰술 구매
물
2/3종이컵 구매
감귤쥬스
1/3컵 구매
민트 혹은 로즈마리
약간 구매

노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

먼저 귤껍질을 까 주세요.

귤의 속껍질도 까 주세요.

이게 아마 가장 어려운 관문일 거예요.
귤껍질만 다 까면 그 후로는 눈 감고도 만들 수 있습니다.

약 귤 두 개를 까면 간장종지를 가득 채울 만큼의 감귤 과육이 준비됩니다.

전 그냥 다음엔 감귤 통조림 사용할래요.
더 이상 제 승모근에게 영양을 줄 수 없을 것 같아요.

감귤 과육을 절구에 넣고 으깨줍니다.
블렌더에 갈아도 되고요~ 그냥 볼에 담은 후 국자로 꾹꾹 눌러도 되어요!

저는 과육이 씹히는 맛을 더하기 위해 귤을 조금 더 깐 후

이렇게 새끼손톱 사이즈로 조각을 내어 따로 또 준비했어요. (이 부분은 선택사항입니다.)

으깨진 감귤 과육에 감귤주스 1/3종이 컵과

꿀 1 큰 술을 넣어 잘 섞어줍니다.

물 2/3 종이컵에 꿀을 넣어 녹여 넣어도 좋아요.

5번을 냉동시킬 용기에 담고

따로 준비한 감귤 작은 과육도 넣어주세요. (선택사항)

이 상태로 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣으시면 됩니다.

약 2시간이 지났을 때 다시 냉동실에서 꺼내어 주세요.

살얼음과 단단한 얼음 사이 정도로 얼었다면

포크로 쿡쿡 눌러가며 긁어주세요.

몽글몽글 알갱이들로 나누어진 모습으로 긁어낸 후, 다시 냉동실에 넣어주세요.

약 4-5시간 이상 지난 후 다시 꺼내어

마지막으로 포크로 뒤적이면 완성입니다!

민트 혹은 로즈마리 잎을 씻은 다음

예쁜 유리 잔에 담은 그라니따 위에 살짝 얹어주면 예쁜 디저트가 완성이 됩니다.

완성된 그라니따에 소주를 살짝 부으면

너무나도 괜찮은 칵테일 소주로 변신할 수 있고요.

유리 잔에 얼음을 먼저 가득 넣은 후, 그라니따를 올리고 마지막에 사이다/탄산수를 부으면

보기도 좋고 맛도 좋은 감귤 그라니따 에이드가 되어요.

: 그라니따(Granita)란, 젤라또, 소르베와 다른 작은 얼음 알갱이들로 이루어진 이탈리안 아이스 디저트로써 화강암(granite) 결정체와 닮았다 하여 이름을 그라니따로 지었다고 해요.

감귤그라니따 관련 상품

등록일 : 2017-11-12 수정일 : 2019-01-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

알코

홈브런치와 샌드위치를 사랑하는 아트디렉터 워킹맘 입니다~

요리 후기 8

미친아미 2020-09-10 03:52:39

정말 맛있었고요 동생들에게도 해줬는데 맛있다고 하드라고요 좋은 정보 감사드려요

helloA 2020-01-09 12:30:51

저도 귤로 해봤는데 레몬청을 넣어도 맛있더라구요. 좋은 정보 감사합니다.

강맑은 2021-04-01 22:12:22

너무너무 잘 먹었어요 좋은 레시피 고마워요!♡

cus02 2020-10-01 22:51:06

덕분에 너무 맛있게 잘 먹었습니다♡♡

지얌뽀쨕 2020-03-03 20:50:08

진짜 맛있어요ㅠㅠ

멜로디에작업방 2020-02-27 09:24:15

감사해요

I love food♥ 2021-01-31 16:23:31

맛있네요

요리바보 (정말 못함) 2018-02-18 00:33:31

오오! 이거 진짜 맛있었어요! 전 레몬이랑 레몬에이드로 해봤는데도 맛있더라고요!

전체보기

#홈브런치 #귤 #감귤음료 #홈카페 #그라니따 #푸드스타일링 #손님초대

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(565)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(284)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(45)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(46)
3

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)
4

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(39)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(95)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(196)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(88)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)